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【新手必看】奶茶饮品店都用些什么设备,来这里认识一下

奶茶制作饮品配方2021-05-21 16:25:11

奶茶技术配方

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夏天和奶茶更配

办公室里的小哥哥小姐姐们

是不是也喜欢喝奶茶

工作与奶茶相伴

那叫一个“爽”

都的网红奶茶店遍地都是,

无非是什么什么奶茶加波霸,

某某水果变成水果茶,

喝来喝去也都差不多。

奶茶的样式无非就是几种

只是味道可能略有不同而已

这款是ZeeTea推出的新品

——盐渍樱花梅子醋。

底下是西柚果酱和茉莉花,

喝起来口感酸酸的,

还有盐渍樱花带来的微微的咸味,

一款非常适合初夏的饮品。

喝之前要先要搅拌一下哦~

一款颜值很高的饮品,

怎么拍都好看,根本舍不得喝掉啊!

那么奶茶的配方可为是多种多样,但是奶茶用的用具却永远是万变不离其宗,下边小编就给大伙介绍下这些工具。

果糖定量机



实现对果糖取用的自动定量,传统量取果糖都用盎司杯、勺或者按压壶手动量取,其效率不高而且定量不标准,使用果糖定量机立马解决问题,提高工作效率与果糖量取精准性,你可以自行对每一个按键设置它所出来的量,将果糖倒入定量机中,使用时按一下按键即可。是做奶茶饮品必备的设备之一。


制冰机


最基本最必要的设备之一,只要是制作冷饮都需要用到,用来制作冰块的设备,制冰机也有多种大小可选择,例如58kg 、68kg(24小时制冰量)等,根据店面的实际需求来决定买哪种。


电磁炉


用来煮珍珠、布丁、仙草冻、煮水泡茶等等用途,当然了你也可以用燃气灶了。


冰箱


主要是用来保存原料例如已经开封的罐头类原料、鲜果、做好的仙草冻,布丁冻等需要冷藏的原料,而我们一般买带冷冻的冰箱,有些原料需要冷冻储存,例如小吃原料等等。如果是专门的果汁冰店,可以买冷藏展示柜。 


开水机


主要用途是烧热水泡茶、做热饮等。不要小看这个设备,以为泡茶可以自己烧水来泡,那你就大错特错了。用热水器能保证热水随时供应,自己烧热水不仅很麻烦,比如茶用完了,自己在锅中从冷水开始把他烧开,你想想要多少时间,而用热水器的话直接用开水岂不是节省了大把的时间,不仅泡茶、煮珍珠、布丁等待要用到,调试产品的时候也要用到,例如一些粉末状原料,如抹茶,就需要你用热水来调开,那样才不会粘在一起变成一坨,影响产品口感。


热水器有半自动热水器也有全自动步进式热水器,可根据预算选购。

净水器


这个是必备的,用于对自来水过滤,不管做什么饮品都要直饮水的,如果自来水不经过这套过滤系统净化那是不能用于制作饮品的,不仅是对消费者健康不利,更体现出你是一位合格的黑心商家了。

封口机


封口机有两种,一种是全自动封口机,还有一种是手动封口机,它们的用途都是密封杯口。不过,全自动的会方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自动封口,它比手动的快,而且你在封口的那个时间可以做其他的事,可以提高工作效率。最终你店里要选择自动的还是手动的,就根据你的实际情况来决定了,一般考量因素有资金预算、客流量等方面进行。


内部配方

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奶茶的做法视频教程100多种奶茶的做法大全

内容包括:设备的介绍,煮料备料篇,100多种奶茶的做法



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