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味全半年上市五款新品创公司纪录 称今年销售额有望超过20亿元

食品饮料品牌观察2021-10-16 09:12:33
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谷物、低糖和健康果汁,都是市场上那些正当红的新概念。

 

来源:好奇心日报 | 作者:袁园

议食圈

靠果汁和乳酸菌饮料立身的味全终于要加速出新品了。今年上半年它一口气推出了5款新品,味全大陆冷藏事业总裁谢宗鹏也不禁感慨道:“这是味全公司近五年来推出新品最多的一次。”


这家总部位于中国台湾的食品制造公司,隶属于康师傅集团母公司顶新集团。2001年,味全在上海卖出第一瓶味全每日C100%纯果汁,宣告正式进入大陆市场。大陆市场上,味全目前有五条产品线,包括味全每日C果汁、牛奶产品、乳酸菌饮品、优酪乳酸奶和贝纳颂咖啡。其中,每日C100%纯果汁和乳酸菌饮品是这家公司在中国市场上最受欢迎的产品。相当长一段时间内,中国消费者对这家公司的认知也仅停留在这两种产品上。现在,它准备打破这种“认知区间”了。


仅今年上半年,味全在所有上述五条产品线上均推出了新产品。从3月开始,味全相继推出了低糖版本的活性乳酸菌饮品、含有谷物的风味牛奶“味全燕麦牛奶”、新鲜屋包装的贝纳颂咖啡、口味更浓厚的优酪乳生乳优选系列。而在味全的明星产品线果汁方面,味全借助味全每日C的品牌,新推出“每日身体管理”系列,这是一种混合果汁的概念,包括橙&针叶樱桃、混合莓、红心火龙果混合果汁等多种口味,而味全每日C则升级了产品包装,在外盒上,味全印上了一些元气满满鼓舞人心的标语,例如“加班辛苦了”、“素颜”、“你爱你自己”、“夜猫子”,希望借此吸引年轻消费者的注意。


对于味全来说,这种一口气推出多款新品的做法实属罕见。味全企划部资深协理谢雅慧称,去年公司的重点在于组织革新,今年将着重于新品上市。下半年至明年,会有更多新品上线。


在所有新品中,谢宗鹏本人非常看好“燕麦牛奶”的市场前景,味全在这个产品上花费了4年的时间。谢雅慧对界面新闻记者表示,风味牛奶一直是牛奶市场一个重要的产品品类,在研发初期,味全并没有在产品内加入谷粒,后来考虑到口感丰富度以及小朋友的接受度以及早餐饮用习惯等多重因素,做了产品改良。市场的反应似乎还不错,“现在常常处于缺货的状态。”在社交媒体上,也有越来越多的消费者贴出了自己的感受。


在新品开发方面,味全的逻辑仍然是围绕目前已有的冷链产品,未来不排除推出常温产品。


产品全程需冷链支持,曾让这家公司吃尽苦头。


在中国大陆市场的前十年,味全的日子颇艰难。由于所有产品都需要冷链支持,决定了在拓展市场的早期,公司需要加大冷链运输系统的建设,同时,销售区域和渠道也非常有限。头一年,味全在大陆的销售额只有3000万。2002年,为了平衡冷链的建设成本,味全需要在市场上推出更多的产品,乳酸菌饮品被引入了市场,再之后,又加入了优酪乳。即使在大本营所在的华东市场,得益于就近的工厂以及便利店渠道,味全每日C果汁也是在推出市场三年后才被消费者接受。


对于冷链产品而言,工厂布局尤其关键。而受制于地理条件限制,味全更多的销售贡献来自于华东市场,全程冷链的必要条件决定了它进入华北和华南市场的成本高昂。为此,2015年,味全的廊坊工厂投产,覆盖京津冀市场,这也是味全第三次大手笔进入北方市场。


据市场统计资料,公司2015年纯果汁的市场占有率达到华东地区第一,全国第二;乳酸菌的市场占有率达到全国第三;优酪乳的市占率达到上海地区第三。这些数据都给味全增加了底气,谢宗鹏更表示,“在华东市场,果汁排名味全称第二,没人敢称第一。”公司预计,今年中国市场的销售额有望超过20亿元。未来还计划在吴江、江门、成都等地建厂,届时总产值将达到60亿至70亿元。

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