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人均30蚊,就能尝到全东莞最"奢华"的顶级全牛宴!

东莞大喇叭2021-11-12 14:25:32


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各位街坊都知道,牛的全身都是宝!

因为牛的每一处部位都能吃,都有其营养价值,

但是我们想要把牛的各个部位吃个遍,是相当昂贵的

而有这么一家店,小小价钱就能尝试牛的各部位,

看到最后还有机会免费试吃哦


牛的盛宴-黄焖


焖一锅牛,

也是有一系列步骤的,


1

 加米酒后起火焖 

一锅牛,牛腩、牛排、牛肠、牛心、牛头肉、牛尾等十几个部位,加入少量米酒起火开焖,最大限度地把牛肉的膻腥味挥发掉。


2

 加葱加芹菜调味 

焖锅少不了葱与芹菜的调味,经过一轮的焖煮,香气慢慢飘出。


3

 翻炒 

经过5分钟的焖煮,开锅后翻炒,感受到那股香喷喷的牛肉在呼唤大家,但只能先饿着,暂时还不能吃...


4

 加黄酒 

焖煮一段时间了,加入些许黄酒,这样出来的牛肉才能更加有味道,在焖煮过程中酒精随着高温而蒸发,所以大家不用担心酒驾的问题。


5

 加上浓汤 

很关键的一步,加入秘制浓汤,防止把牛肉焖的太干导致粘锅。


6

 焖上5分钟即能开吃 

经过一轮的调味、焖煮,美味的牛肉终于要开锅了,牛肉与酒的香味相结合在一起,香气充满整个房间,这怎能让人不流口水呢。


7

 太公分“牛肉” 


终于轮到开吃环节啦,收起准备流出的口水,咬上第一块-牛肚,首先有一阵淡淡的酒香味扑鼻,再是入口时有些许甜味,韧劲十足,基本上到碗的部位各有不同,让你尝试到味蕾瞬间炸了的感觉。


牛的盛宴-清焖



不喜欢重口味的,除了黄焖锅,还有清焖全牛锅,这是款较为清淡的全牛锅,但是这样火锅式的全牛锅连汤都能喝掉,说起来,让人感觉会更补一些。


把锅里的牛通通搞定之后,我们就可以开始唰唰锅了,各种新鲜食材。



你试过用全牛肉制成的面条来下火锅吗?这里能尝试到最正宗的“牛肉面”,弹牙、有劲,无需配料,加点汤足矣。


九龙展(牛展肉),每日从牛场新鲜屠宰,保住了牛肉最好的质量,吃起来才有口感。


还有连潮汕人吃了都说正宗的纯手打牛肉丸、新鲜牛红、鱼皮牛皇饺等等都是火锅的上乘之料。



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