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豆捞店果汁做法全套秘笈.

掌勺人餐饮交流平台2018-11-07 17:08:29

1、番茄柠檬汁

材料:番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。

制法:将去皮的番茄切成块状,放入搅拌机中,再加进蜂蜜,与冷水一起搅拌,最后加上柠檬汁和冰块即可。

2、猕猴桃薄荷汁

材料:猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。

做法:

材料洗净,猕猴桃削皮、切成四块,苹果不必削皮,去核切块。

薄荷叶放入果汁机中打碎,再加入猕猴桃 、苹果一起打成汁。

搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

3、胡萝卜美颜汁

材料:胡萝卜、 橙、 柠檬汁、 蜂蜜、 冰块

做法:因为单独用胡萝卜榨汁很难吃,所以可以加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。

4、柳橙凤梨汁

主料:凤梨100克,柳橙1个,洋芹5克,番茄1/2个。

副料:柠檬1/3/个,蜂蜜1小茶匙。

做法:柳橙去皮,凤梨去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮后,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好法添加蜂蜜

功效:本品是维生素A含量甚浓的果汁,可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环、预防皮肤老化。

5、柳橙菠萝汁

原料:柳橙2个,菠萝1/4个,柠檬半个,苹果半个。

做法:将菠萝和苹果去皮,去核,分别放入榨汁机,榨出纯汁;再将柳橙、柠檬挤出汁;最后四种水果汁混合均匀即可。

6、猕猴桃菠萝汁

原料:猕猴桃2个,菠萝1/4个,开水200毫升。

做法:菠萝去皮,切片,在盐水中浸泡5分钟。猕猴桃去皮,切片。将菠萝片和猕猴桃片加开水打成果汁即可。

7、猕猴桃菠萝苹果蜜汁

原料:猕猴桃2个,菠萝半个,苹果1个,蜂蜜少许,开水250毫升。

做法:将三种水果去皮,切片(菠萝浸盐水五分钟),加水打成果汁。加入适量蜂蜜即可。

8、适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块,加入牛奶、蜂蜜、少许冰块,用果汁机打碎,制成营养完全而且丰富的果蔬汁。

9、香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎,营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。

10、两个猕猴桃、4只橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C,补充体能而且美容。

3个柚子剥皮后榨汁,一串葡萄打碎成葡萄汁,再加上两汤匙蜂蜜,酸酸甜甜别有滋味。

11、一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、3片薄荷,一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁,消暑又解乏。

12、香蕉牛奶汁

香蕉一根,牛奶200CC,糖水15CC,冰块少许将所有材料放入搅拌机打匀即可

13、芬兰果汁

草莓酱30CC,草莓冰淇淋球一个,红糖水15CC,牛奶80CC冰块适量摇匀即可!!

14、草莓综合果汁

主材料:草莓——100克,优酪乳——1/2杯副材料:柠檬——1/3个,冰片——1-2片,方糖——1小茶匙

做法: 将草莓、柠檬去皮, 全部放进压榨器中榨汁,并与优酪乳混合。 再注入杯中,放进冰片与甜料。

作用: 草莓是维生素C含量最高的水果,对面疱、粉刺具有很好的疗效,脸上或身上的痘痘猖獗时,请多多饮用。

15、柳橙凤梨汁

主材料:柳橙——1个,凤梨——100克,番茄——1/2个,洋芹——5克

副材料:蜂蜜——1小茶匙,柠檬——1/3个

做法: 柳橙去皮,凤梨(又称菠萝)去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮垢,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好添加蜂蜜。

作用: 本品维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力,预防皮肤老化。

16、奇异果凤梨苹果汁

奇异果2个、凤梨半个、苹果1个、蜂蜜少许

将三种水果洗净、去皮、切块,放入果汁机中。

加入250cc的开水。

打完后加入适量的蜂蜜,即可食用。

17、芬兰果汁:

草莓酱30CC,草莓冰淇淋球一个,红糖水15CC,牛奶80CC冰块适量摇匀即可!!

原 料:冰咖啡100cc、红葡萄酒30cc、泡沫鲜奶油15克、肉桂粉少许。

制 作:把滴水式咖啡和红葡萄酒倒入杯中摇匀,慢慢注入泡沫鲜奶油,使上下层次分明,最后洒肉桂粉作装饰。

风味特点:有鸡尾酒浓郁的味道、色泽丰满,口感也十分温和。

18、南瓜红枣汁

■材料:

1、鲜南瓜约1斤

2、红枣 15粒

■ 做 法:

1. 南瓜削皮切粒,红枣去核。

2. 加清水煮沸后热饮。

■ 补 益:

红枣是一种天然的护肤美容补品,长期食用有养生、健美之功效。现代医学研究显示,有过敏症状的小儿,可多吃红枣来治愈过敏性的疾病。

19、西瓜汁:暑天利尿、消炎、降血压

20、芒果汁:助消化,防昏船呕吐,缓解喉咙疼痛。

21、菠萝汁:可去肿、消食,治肾炎、咽炎。

22、葡萄汁:有利尿、补血安神、强肾肝的功能。

23、苹果汁:调理肠胃,可助肾机能,防高血压

24、香蕉汁:健肌肉、润肺、通血脉。

25、橙子汁:可化痰、健胃,防心脏病和中风。

26、柚子汁:降胆固醇,防感冒,止咳化痰。

27、柠檬汁:化咳止痰,有助排除体内毒素

28、椰子汁:防心脏病,可健肤、止咳

29、木瓜汁:止咳润肺,帮助消化蛋白质

30、鲜奶西瓜汁

原料:西瓜2000克、鲜奶400克、白糖50克,冰块(备用,依就餐人数而定)。

做法:西瓜瓤切块,放入榨汁机中榨汁。然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的容器中,搅拌均匀即可饮用。

功效:醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。

31、鲜奶李子汁

原料:李子200克,白糖50克,鲜奶400克,冰块50克

做法:李子洗净去核,和鲜奶、白糖一起放入果汁机,一边搅拌,一边加入冰块,搅拌均匀即可饮用。

功效:生津利尿、清除肝热。

32、草莓柠檬汁

原料:草莓100克,优酪乳半杯,柠檬半个,冰片2片,方糖1小茶匙。

做法:将草莓、柠檬去皮, 全部放入压榨器中榨汁,并与优酪乳混合。 再注入杯中,放进冰片与甜料。

功效:草莓是维生素C含量最高的水果,对面疱、粉刺具有很好的疗效,脸上或身上的痘痘猖獗时,可以饮用。

33、柳橙凤梨汁

原料:柳橙1个,凤梨100克,番茄1个,洋芹5克,蜂蜜1小茶匙,柠檬半个。

做法:柳橙去皮,凤梨(又称菠萝)去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮后,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好添加蜂蜜。

功效:本品维生素A含量甚浓,可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力,预防皮肤老化。

34、苹果葡萄汁

原料:苹果3个,葡萄500克,柠檬1个,蜂蜜50克,凉开水一大杯。

做法:苹果和柠檬洗净去皮切块,葡萄洗净去皮去核,将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀,加入蜂蜜即可饮用。

功效:养血益气、健脑养神。

35、草莓综合果汁

主材料:草莓——100克,优酪乳——1/2杯副材料:柠檬——1/3个,冰片——1-2片,方糖——1小茶匙

做法: 将草莓、柠檬去皮, 全部放进压榨器中榨汁,并与优酪乳混合。 再注入杯中,放进冰片与甜料。

作用: 草莓是维生素C含量最高的水果,对面疱、粉刺具有很好的疗效,脸上或身上的痘痘猖獗时,请多多饮用。

36、柳橙凤梨汁

主材料:柳橙——1个,凤梨——100克,西红柿——1/2个,洋芹——5克

副材料:蜂蜜——1小茶匙,柠檬——1/3个

做法: 柳橙去皮,凤梨(又称菠萝)去皮与心,西红柿去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮垢,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好添加蜂蜜。

作用: 本品维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力,预防皮肤老化。

37、紫沙果酿美肤

材料:李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗

做法:

1、材料洗净,李子不必削皮、去核、切成四块,柠檬削皮、果肉切块。

2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。

3、四种纯汁搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

38、青果薄荷美白

材料:奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片

做法:

1、材料洗净,奇异果削皮、切成四块,苹果不必削皮、去核切块。

2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎,再加入奇异果、苹果一起打成汁。

3、搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

39、橘香甜汁除斑

材料:橘子3颗、胡萝卜1根

做法:

1、洗净材料,橘子去皮,剥成小瓣。

2、胡萝卜洗净,去头尾、纵切成长条,放入榨汁机中榨纯汁。

3、橘子放入果汁机中打成汁,加入胡萝卜,搅拌均匀后即可饮用。

40、苹果菠萝生姜汁原料:1厘米生姜根,1/2个苹果,1/3个大的菠萝做法:生姜和菠萝去皮。将苹果洗净,然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁,再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。

41、杏猕猴桃汁原料:4个杏,1个猕猴桃做法:将所有原料洗净,并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道,可以去皮。然后榨汁,搅拌均匀,立即饮用。

42、纯樱桃汁原料:250克樱桃做法:将樱桃洗净,去核,榨汁并立即饮用。

43、葡萄菠萝杏汁原料:1小串葡萄,1/3个菠萝,2个杏做法:将葡萄和杏洗净,去掉杏中的核,但葡萄中的子则可留下。将菠萝去皮。所有水果都切成合适大小的块,榨汁并立即饮用。

44、纯芒果汁原料:2~3个芒果做法:将芒果去皮,去掉其中的核,榨汁后搅拌并立即饮用。

45、橙子胡萝卜汁原料:2个橙子,3个胡萝卜做法:将橙子去皮,胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜,可以加入一些薄荷叶。

46、木瓜生姜汁原料:2个木瓜,1厘米生姜根做法:将木瓜去皮或洗净,挖出中间的子。将生姜擦洗干净。榨汁后立即饮用。

47、桃柿子汁原料:1个桃,1个柿子做法:将桃子和柿子彻底洗净,去掉桃子中间的核。榨汁、搅拌,然后立即饮用。

48、纯树莓汁原料:2篮树莓做法:将树莓洗净,榨汁,饮用。

49、树莓苹果汁原料:1篮树莓,3个苹果,1个香蕉做法:用流水将树莓和苹果彻底洗净,然后将苹果切成块。香蕉去皮,并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。

50、西兰花胡萝卜辣椒汁原料:1个大西兰花,2个大的胡萝卜,1个红辣椒做法:将所有蔬菜洗净,去掉辣椒的蒂和子。将所有蔬菜切成合适大小的块(片),榨汁,搅拌后立即饮用。

51、胡萝卜苹果汁原料:4个胡萝卜,2个大的苹果做法:将胡萝卜擦洗干净,保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁,然后再将苹果榨汁。混合、搅拌,并立即饮用。

52、茴香黄瓜汁原料:1头茴香,1/2根黄瓜,2个胡萝卜做法:用流水将所有蔬菜彻底洗净,榨汁,搅拌并立即饮用。

53、大蒜胡萝卜甜菜根汁原料:2瓣大蒜,2个胡萝卜,2个小的甜菜根,2根芹菜做法:将所有蔬菜洗净,将大蒜剥皮。榨汁并立即饮用。

54、洋葱块根芹黄瓜汁

原料:1/2个块根芹,1/2个小洋葱,1个黄瓜,2个胡萝卜

做法:将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净,切成合适大小的块。将洋葱去皮。每种原料轮换榨汁——由于块根芹的密度较大,需要被切得更细一点。充分搅拌后立即饮用。

作用:这道汁中块根芹的坚果味和黄瓜所含的大量水分能有效中和洋葱的浓烈味道。如果你感觉腹胀或希望治疗感冒,喝这道汁非常有好处。如果想要这道汁更甜一点,可以再加一个胡萝卜。

55、辣椒生姜汁

原料:2个胡萝卜,1个黄椒,1大片菠萝,1厘米生姜根

做法:去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子。将生姜、胡萝卜和黄椒洗净,然后榨汁。搅拌后立即饮用。

作用:这是一种美味的具有辛辣味道的混合汁,其颜色为令人惊讶的。这是一种优质的排毒剂,可刺激消化系统和内循环系统,降低血压,防止癌症和感染。

56、甘薯韭葱胡萝卜汁

原料:1个大的甘薯,1根韭葱,2个胡萝卜,2根芹菜

做法:将所有原料洗净,榨汁并立即饮用。

作用:这是一种具有强效抗氧化作用的混合汁,非常有益于全面的身体健康,特别有助于减轻头痛症状。另外也是身体的清洁剂和能量补充剂。

57、豆瓣菜苹果汁

原料:1/2把豆瓣菜,3个甜苹果

做法:将原料洗净,榨汁,饮用。

作用:这道混合汁是一种非常好的身体排毒剂。它能清洁血液,降低胆固醇,粉碎肾结石和膀胱结石,另外还能作为利尿剂和缓泻剂。

58、芒果柳丁苹果美肤果汁

材料:●芒果2个 ●柳丁半个 ●苹果1个 ●蜂蜜少许

作法:

●将三种水果洗净、去皮、切块,放入果汁机中。

● 加入250cc的开水。

● 打完后加入适量的蜂蜜,即可食用。

芒果、柳丁、苹果,这三种水果都含有丰富的维生素C和纤维质,能促进代谢,净化我们的肠道,所以多喝可以让肤质白里透红,水水嫩嫩,更棒的是它也有不错的瘦身效果。

59、增强免疫力鲜果汁——奇异果凤梨苹果汁

材料:●奇异果2个 ●凤梨半个 ●苹果1个 ●蜂蜜少许

作法:

●将三种水果洗净、去皮、切块,放入果汁机中。

●加入250cc的开水。

●打完后加入适量的蜂蜜,即可食用。

三种水果都含有丰富的维生素C和纤维质,可以帮助排便,并清除体内废物与毒素,排毒的效果一级棒,还能有效提升人体免疫力,喝了自然能美肤和瘦身。

60、排毒纤体果汁——番茄苹果高丽菜汁

材料:● 番茄2个 ● 苹果1个 ● 高丽菜100克 ● 蜂蜜少许

作法:

●将番茄和苹果洗净、切块,高丽菜洗净切块,一起放入蔬菜榨汁机中榨汁。

●加入250cc的开水。

●打完后加入适量的蜂蜜,即可食用。

高丽菜是一种碱性食物,含有多种维生素及矿物质,可以帮助体内排毒和通便,达到净化体质的效果。

61、美肤纤腰果汁——番茄芹菜黄瓜汁

材料:●番茄1个 ●美国芹菜1支 ●小黄瓜2条 ●蜂蜜少许

作法:

●将三种材料洗净、切块,放入蔬菜专用榨汁机中。

●加入250cc的开水。

●打完后加入适量的蜂蜜,即可食用。

62、雪白美肌果汁——西瓜凤梨柠檬汁

材料:●西瓜200克 ●凤梨100克 ●柠檬半个

作法:

●将西瓜及凤梨去皮。

●先把柠檬榨汁待用。

●用榨汁机将西瓜及凤梨榨汁,倒进杯中,并加上柠檬汁即可。

63、粉嫩瘦身苹果绿茶

材料:●苹果1/2个 ●柠檬1/2个 ●蜂蜜少许 ●绿茶包1个

作法:

●柠檬洗净榨汁备用,苹果去皮切成小丁块备用。

●热水冲泡绿茶包。绿茶加入之前榨好的柠檬汁,放入苹果丁,再加2匙蜂蜜,最后加入一点冰块搅拌均匀即可饮用。

64、窈窕养颜蔬果沙拉

材料:●富士苹果1颗 ●小黄瓜1条、芹菜1支 ●白醋1/2大匙 ●白糖1大匙 ●盐1茶匙、橄榄油1茶匙 ●芝麻少许

作法:

●先将苹果洗净、切细丝,然后泡在盐水中,再用冷开水冲洗,沥去水分,备用。

●小黄瓜洗净,切长条状,芹菜洗净,切成碎末状,都备用。

●将上项材料,加上调味料拌匀即可。

最后再撒上一点白芝麻。

65、萄汁:

材料:葡萄300克·蜂蜜1匙·柠檬汁1匙作法:葡萄洗净去皮,放入果汁机加入蜂蜜、柠檬汁打匀,再滤汁于杯中。成份与功效:葡萄含有维他命A、B1、B2、C等,营养丰富,是良好的滋补果品。但由于含糖量较高,应适量取用,便秘者尤其不宜多食。

66、菠萝果汁

材料:菠萝300克·柠檬1/2个·冰块4个

作法:菠萝去皮并切块,放入果汁机榨汁,加入冰块、柠檬打匀之后滤汁,倒入杯中即可。成份与功效:菠萝中含有“菠萝原酶”,可分解蛋白质、帮助消化,饮用后,有补脾健胃、生津解渴、消署止泻的功效。

67、密瓜牛奶汁

材料:哈密瓜1/4个·牛奶1/2杯·蜂蜜2匙作法:哈密瓜去皮并且切块,放入果汁机中,加入牛奶和蜂蜜,打匀之后滤汁,倒入杯中即可。成份与功效:哈密瓜鲜甜可口,可以降火利尿,治疗口鼻生疮、中暑等症。

68、百香果汁

材料:百香果2个·麦片1匙·柠檬1/3个·蜂蜜1匙作法:百香果去皮后挖出果籽,与麦片、柠檬汁和蜂蜜放入果汁机,再加入些冷开水打匀之后,滤汁放入杯中即可。成份与功效:百香果汁气味芬芳,富含脂肪及蛋白质,经常饮用能使皮肤光洁柔嫩。

材料:番茄3个·蜂蜜1匙·果糖1匙·柠檬汁1匙作法:将蕃茄洗净,切细块,放入果汁机,再加1/3杯冷开水、柠檬汁、蜂蜜、果糖打匀、滤汁于杯中即可。成份与功效:番茄含有丰富胡萝卜素及维他命C、PP等,可防治高血压、牙龈出血、液盲症等,还可延缓细胞老化,保持肌肤光滑弹性。

69、菠萝芹菜汁

材料:菠萝200克·柠檬汁1匙·芹菜150克·蜂蜜1/3杯作法:菠萝、芹菜切块,放入果汁机,再加入柠檬汁、蜂蜜1/3杯、冷开水打匀,滤汁于杯中。 成份与功效:芹菜含有维他命A、B、C、P,有调经、消炎、降压、止咳、利尿等作用。

70、小玉西瓜汁

材料:小玉西瓜1/2个·蜂蜜1匙·柠檬汁1匙作法:小玉西瓜去皮切块,放入果汁机,再加入柠檬汁、蜂蜜打匀,滤汁于杯中。成份与功效:西瓜味甜多汁,有消烦止渴、清热利尿、治口疮等功效,是消暑清凉饮料。

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