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装在瓶里的大自然阳光 零度果坊奇异果汁饮料评测

进口食品老板经销商内参2018-12-05 11:48:20

零度果坊,来自台湾佳美集团。佳美集团1968年成立于台湾,超过40年的果汁加工经验,是中国最大的NFC果汁生产商、亚洲最大的果汁原料供应商。“零添加”、“NFC非浓缩还原”、“全程冷链”是其销售热点,那么,他是否真的是“零添加的真水果”呢?今天食物日记小编将会对零度果坊奇异果汁饮料进行评测,一起来看看吧!


本期评测中心将从零度果坊奇异果汁饮料的包装设计、配料成分、口感口味等方面对其进行评测。下面一起来看看详细的评测结果。


评测项目一:包装设计


评测方法:
1.综合饮料瓶的材质和密封方式,编辑判断其密封性。
2.观察包装上关于产品的成分、营养、食用方法、生产商、存储、注意问题等信息是否完整、清晰、客观。
评测结果:


1.外包装采用的是透明塑料瓶,可以看见果汁的颜色和新鲜度,让人较为放心。300ml的净含量不多不少,外出携带方便。
2.瓶身上清晰地标注了产品特征、生产信息、净含量、配料及营养成分表等项目, 同时还在瓶身上标注了生产日期和保质日期,方便消费者购买和使用时查询。在国家食品药品监督管理局网站上,我们也查到了四川佳美的QS证书等相关信息,属于合格生产厂家。




评测项目二:配方成分


评测方法:

拍摄饮料瓶上的配料表,研读产品配方。




评测结果:


上图两家都为“100%无添加”果汁品牌,从上表我们可以发现,零度果坊配料中不增添水、香料、防腐剂和食用酸(叶绿素铜钠盐也是中国批准允许使用的食用天然色素),均为果汁果肉,果汁含量较高。而某知名品牌果汁添加剂、甜味剂较多,还掺杂了水、糖等,果汁含量明显低于零度果坊。零度果坊与国内某知名品牌果汁配料表


评测项目三:贮存


评测方法:
查看包装瓶身
评测结果:

品牌保质期贮存条件
零度果坊28天0℃-6℃冷藏
汇源果汁12个月冷藏

零度果坊保质期为28天,必须在0℃-6℃冷藏,这类冷藏饮料在制作过程中,杀菌条件通常和常温的条件不同,或许是杀菌温度较低,或许是杀菌时间较短,以保留较多的营养素或风味,像零度果坊这样的冷藏饮料无论是储存、运送还是贩卖都是必须放在冰箱里,要求严苛的同时也保证了其营养成分。而常温饮料大部分是采用密封较好的包装来充填的,这类饮料的保存期限通常比较长,三个月到两年都有可能,营养成分相对损失较大。

评测项目四:口感口味


评测方法:
编辑试饮,并描述果汁口感。
评测结果:


编辑试饮零度果坊奇异果汁,果汁味道如奇异果一般,有点酸,摇一摇后,能喝到底部的奇异果果肉。总体口感不错。


评测总结:作为真正的非浓缩还原果汁,零度果坊总体表现不错。100%使用原果,全程在0℃或者0℃以下的冷链环境中加工而成,不增添水、香料、色素、防腐剂和食用酸,最大限度保存原果的营养成分和纯正口感。而生产商专业的果汁加工经验和实力也为让我们在选择时更加安心、放心。
同时,产品设计简单清新,又不失高品质感,300ml塑料瓶包装方便携带。价格略高,但果汁含量高,口感也不错,整体来说是一款值得推荐的产品。