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@精彩活动 甜甜水吧

北京市西城区三教寺幼儿园2018-12-05 15:01:15

炎炎夏日,大四班甜甜水吧区又开业啦。终于又能品尝好吃的和好喝的了。经过老师和小朋友们的一起讨论,我们决定本学期的甜甜水吧区进行榨果汁活动。用填写报名表的形式来进行两两结合自愿报名。在这几次活动中,我们都发现了一些困扰我们的事情,但最后都一一解决了,快跟随我们的脚步看看我们遇到了哪些问题。

问题1、是任何水果都可以和牛奶或酸奶混在一起吗?

    起初,小朋友们都来尝试做水果奶昔。但并不是所有水果都可以和牛奶或酸奶制作奶昔的。有一天嘟嘟和大治来做西瓜奶昔。就得到了小朋友的质疑。小朋友就问:西瓜和牛奶可以配在一起吗? 我们一起来试试吧!果然,榨出的果汁出现了问题。西瓜的汁很多,和牛奶搭配起来,榨出来的西瓜牛奶汁很快就变成分离状态,上面是西瓜汁,下面是牛奶。显然,西瓜和牛奶在一起的搭配并不是很好。通过这次尝试,让我们知道了要用汁少的水果和牛奶搭配才会好喝。

 

         吸取了西瓜牛奶的经验,逗逗和慧慧带来了蓝莓和酸奶,想为小朋友们制作美味的蓝莓酸奶汁。在制作中,我们发现蓝莓的汁不是很多,酸奶又是稠稠的,放在一起的组合并不理想。怎么才能让蓝莓和酸奶搭配在一起呢?其实只要在酸奶中放入蓝莓就可以啦,就会像是在喝大果粒一样。这样酸奶就不用在榨汁机里疯狂的摇晃,蓝莓也可以尝到本来的味道啦!

问题2、 榨汁机和原汁机的区别

         之后就有进行纯苹果汁制作的小朋友了。米豆和波波制作内容就是苹果汁。小朋友问,做纯果汁还要用榨汁机吗?。老师:班里有原汁机和榨汁机,你觉得应该用哪个?。波波:用原汁机,因为我们要榨纯果汁。 米豆:对,我们需要用原汁机,因为我们要提取苹果中的果汁,把果渣避开,才能做出纯苹果汁。波波:那我们需要用几个苹果? 有了小朋友们的提问,我们就找到了三个苹果让小朋友们进行尝试。最后三个苹果通过原汁机把果渣避开后只能榨出小小一杯苹果汁。这样小朋友们就得出结论,如果要用原汁机榨纯果汁,带的原料一定要多。最后米豆和波波一共带了30个苹果,榨了三壶果汁让小朋友们享用,味道真是好极了!

问题3、 简便切水果的方法

(1)这天,大宇和粲粲来为小朋友们做芒果奶昔。还没开始做,问题就出现了。芒果滑滑的既不好剥皮也不好切。这把大宇和粲粲难住了,只能来寻求老师的帮助。粲粲:老师,剥芒果有什么简便的方法吗?老师:当然有,我来教你。 老师把芒果放平,从旁边横着切一刀。再翻面从背面切一刀。

之后把有果肉的一面冲上,用小刀在果肉里横切几刀竖切几刀。注意不要切到果皮哦,大宇小朋友就把果皮切断了,果肉和果皮就不好分离了。后果就是满手都是黏黏的芒果。

然后拿起芒果把两边轻轻一翻果肉就出来啦!

最后用小刀把芒果切下来放入榨汁机里就可以啦。!这样剥芒果就容易多啦!谢谢老师的方法。

2)彬彬和茗茗做的是草莓奶昔。草莓又软汁又多,轻轻一压汁就全出来了,切水果可真不是一件容易的事情。不使劲切不下来,使劲切汁又都出来了。还是问问老师吧。小朋友:老师,怎样切草莓才能不让汁都流出来,而且还都完整?老师:你可以试试用小刀在草莓上一点一点摩擦下去,让刀刃切开草莓,而不是挤开草莓。小朋友:谢谢老师。说完两个小家伙就开始拿起小刀切草莓啦,学会了方法,切得还真是不错呢!

最后草莓奶昔也做得很成功酸酸甜甜的~

3)牛牛和妙妙做的是美味橙汁。橙汁可以补充维生素C,又好喝又营养。可是我们的力量还很小,剥起橙子皮来还真是费劲呢!怎么剥都剥不下来,怎么办呢。小朋友:老师,我们剥不动橙子皮,您可以帮助我们吗? 老师:如果你找到剥橙子的方法就一定不会觉得费劲了。 小朋友:是什么方法? 老师:我们可以从两边开始剥,在橘子的一头先让果肉和果皮分开,在一掰就可以分开啦! 快让我来试试,真是变得好剥了许多,越来越顺手了。咦,橙子好难切呀,一使劲汁就出来了,而且还不是完整的,快想想办法吧! 小朋友:我想到啦,上次茗茗和彬彬也是这样的困扰,他们用小刀不停地来回摩擦就可以切出完整的水果啦!你来剥橙子,我来切橙子。我们分工合作吧!

4)小宏和小宸做的是西瓜苹果汁。挖西瓜可真不是一件容易的事情,一不小心劲使大了,西瓜就“滋溜”一下飞到了地上。劲使小了又挖不出来,经常挖出来的都不是块状的了,都是很小很小的薄片。真可怎么榨呀。小朋友:老师,我们挖出的西瓜都不是块状的了。老师:可以试试用勺在西瓜里原地转个圈,西瓜瓤就出来啦。果然是个好办法,再也不用担心西瓜飞出去啦!

(探索点4 如何让果汁味道更甜)

初次尝试是大钰和茉茉做的木瓜牛奶。准备的材料是木瓜和牛奶。榨完后本来是甜甜的,但是后来给小朋友们喝的时候却已经变苦了,这是为什么呢?是因为木瓜苦?不不,木瓜不是苦的,那是因为没有放蜂蜜?可能是吧。那下次我们制作的时候记得要放蜂蜜哦!

第二次尝试是可可和芮芮,她们也做了木瓜牛奶。不同的是,她们的食材多了一个炼乳

    这样做出来的木瓜牛奶就不会是苦的了吧!在制作中,我们加了好多炼乳进去,生怕木瓜牛奶会苦。现榨出来的果汁,先尝尝苦不苦再给小朋友们喝。呀,好甜呀,这次做的一定很成功。!可是不好的消息是,给小朋友们倒完木瓜牛奶后,得到小朋友们品尝的评价依然是好苦呀!   不对呀!明明是甜的!我放了好多炼乳进去,刚才还尝了一下,怎么会是苦的? 通过老师的帮助,我们上网查阅了资料,木瓜牛奶为什么会是苦的?原来是因为榨完后没有赶快饮用,让木瓜里的酵素和牛奶发生了“化学反应”,这就让本来甜甜的木瓜牛奶变成了苦的。

    为了避免饮品变味道,经过和老师们的商量,我们打算调整一下饮用时间,不再让现榨的果汁放置太久。我们的饮用时间就变成现榨现喝啦!需要喝现榨果汁的小朋友们快来甜甜水吧预定吧!我们欢迎你!

最后温馨提示小朋友们。最近天气热了,酸奶和牛奶的保质期也变得短了。班里没有冰箱,这更减短了酸奶和牛奶的保质期。弄不好就会让小朋友肚子不舒服呦~。请小朋友们还是尽量选用水果与水果的组合来制作美味的饮品吧~