皇氏牛奶价格网络社区

冬天怕冷又想吃水果,不如让水果先热个身!

花田公子2018-01-03 07:24:52

天气日渐趋于寒冷,好多姑娘都不敢再喝加了冰的饮料了。就因为这样,好多新鲜的时令水果都被这个理由拒之门外,打入冷宫。



其实对于真正的吃货来说,想吃还会没办法?浸透公子就来教大家,几种加热水果的方法,保证你吃得暖暖的。




说到加热水果,我们都知道一点是:水果加热后口感会变酸。所以一般冷饮店都是往果汁里加冰来提升口感。为什么呢?是因为水果中的甜味糖类物质,受温度影响最大的是果糖,而随着加热,果糖会转变成氨基酸,从而使甜度降低。



要想水果加热后,能得到我们想要的口味,那就必须人为来进行调味,提升口感。那么怎样来加热水果,又暖和又美味呢?别着急,听我慢慢来跟你们说。



『 蒸 』


水果虽然营养丰富,但不是对于每个人都能很好吸收。然而将它蒸煮后吃,一方面是温热的,可以保护肠胃。另一方面,可以增强吸收。这个季节,适合蒸的水果有苹果、橙子、红枣等等。



蒸苹果


苹果含有很多果胶,可以缓解便秘。蒸煮过后的果胶不但能清除毒素,还可以防止拉肚子。



步骤:


将苹果洗净,带皮切成小块,一定要去掉苹果核哦。取一个小碗,放入苹果和冰糖,大火蒸5分钟,稍微冷却就可以吃了。



相比脆甜的苹果,蒸煮之后软糯绵软的果肉,叫人不费吹灰之力就能抿化,舒舒服服地吞进胃里。实在是冬季吃苹果最佳选择!



蒸橙子


蒸橙子有止咳化痰的作用,但是记住不要去皮哦为橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,只有在蒸后才能从橙皮中挥发出来溶于水中,才能发挥作用



步骤:


洗净橙子,用刀在橙子的顶部平切一刀。微微撒上一撮盐,用筷子戳到果肉中去,让整颗橙子都能渗透盐分。



然后把橙子直接放到小碗里,然后连碗一起放到蒸锅里蒸,蒸20分钟就好



蒸好的橙子挖出来放在玻璃碗中,加上少许绿色点缀,小资调调油然而生。做个精致女孩,其实就是这么简单!


(做好了发去朋友圈,一群猪猪女孩都要流口水~)


蒸红枣


大枣补血养颜,但枣皮太硬了,脾胃虚弱的人吃了不容易消化。所以将干红枣蒸着吃,又甜又软,就容易消化多了。



步骤:


将干枣洗净,放入蒸笼蒸20分钟,等稍微冷下来,就可以吃了。甜甜的,真的很好吃!



『 煮 』


传统中医认为,温热食物更适合中国人。比如有些水果搭配其他食材煮着吃也是不错的,梨与银耳搭配炖着吃可以滋润咽喉、缓解秋季便秘;香蕉牛奶炖食可以暖胃润肠。



煮雪梨


梨鲜甜多汁,加热后的梨,能够润肺止咳、清热护嗓,是经典的可蒸煮的水果之一,毕竟冰糖雪梨我们大家都喝过。



步骤:


银耳放入温水泡后撕成小块,梨去皮去核切块。



银耳、雪梨入锅,倒入水后大火烧开,改小火煮30分钟。放冰糖煮至融化,再放几颗枸杞,吃起来清甜爽口,特别滋润。



煮山楂


山楂含有大量酸性物质,直接吃对胃会产生刺激(吃过山楂的都知道那个酸味...真的很强劲)。蒸熟后的山楂能够健脾开胃、活血化痰,还能吸收脂肪帮助减肥。



步骤:

山楂洗净,用筷子从山楂中间穿过,捅出核。



往锅里加适量清水,放入山楂和冰糖,如果家里有砂锅,最好用砂锅。大火煮开,转小火煮上约20分钟,待山楂软糯,汤汁稠而红亮,就可以了。



熬好的山楂树,汤色偏红,本以为喝起来会酸掉大牙。但在熬煮的过程中,加了冰糖,喝起来酸甜开胃,迅速占领了我冬日热饮排行榜的NO.1。



水果茶


橙子和苹果搭配在一起好处多多,除了能保护脾胃,也能止咳化痰。当然你可以将其他的水果组合在一起,看个人口味啦。



步骤:


将橙子和苹果洗净后切成小丁,倒入锅中,加入水和冰糖煮15分钟,煮好后倒入杯中再放几根肉桂、薄荷、菊花、枸杞,可以增加果茶的香味而且也好看。



『 煎 』


其实煎这个方法并不适合多数水果,由于某些地方有煎香蕉的吃法,后来渐渐流传开被大家所接受了。



煎香蕉


香蕉可以清热润肠,是性寒的水果,体质虚寒者不宜生吃,烤过后的香蕉,寒性被破坏,可以补中益气,虚寒者也可以吃哦。



步骤: 


香蕉剥皮,放到盘子里。



热锅冷油,待油热,把香蕉放进去,煎至两面金黄,滴一些蜂蜜即可。其实呢,公子更喜欢烤香蕉哦~



以上说的水果都是适合冬天加热吃的水果,当然还有很多水果不适合加热吃,比如富含维生素C的如猕猴桃等水果,高温处理后不仅难吃而且营养也被破坏了,所以在加热前记得百度一下哦。



- The End -

你喜欢把什么水果加热后吃?

我喜欢吃炸香蕉,哈哈哈...


 往 期 好 物 推 荐 

 好喝又养生的黑糖姜茶

 让你从头暖到脚 


 冬日暖心超值价!

 两盒只要59元!

(▷扫描二维码购买~)



 公子的商城还有更多好吃的等着你哟~ 


▎图:来自网络,如侵删

▎文:肾虚少女