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我在佛山一个MALL发现了隐世好鸡店?!

美食达人TATA手记2018-04-15 16:40:30


平时没事带小朋友出去玩,

TA叔偶尔会去佛山

那里Mall其实特别多,

而且周一到周四都没什么人,

不用争不用抢,吃饭什么的都舒服,

小朋友玩起来也特别开心。



那次去佛山保利水城

偶然发现,

这个Mall里面竟然

隐藏一家高人开的谷林鸡店

叫「六膳谷林鸡店」,

坐落在三楼不起眼的位置,

前后左右都是小朋友玩的游乐园,

不注意看真的会错过。





不说不知道,

这店掌门人原来我认识!

他在广州开了家很厉害的中高端日料店,

对品质要求出了名的高,

蓝鳍吞拿鱼不合要求整批淘汰,

所以这家谷林鸡店一定不会差!





你会看到这里有养足180天的独家谷林鸡

西班牙的黑毛猪肋排澳洲的谷饲牛肉

海南的丝瓜、增城的霸王花、

江门杜阮的凉瓜、自家做的腐竹……

全部是用心挑选的各地最优质食材!

除了招牌椰子鸡煲

还能吃到传统啫啫煲浸鸡台山黄鳝饭





最感人的是,

性价比还要超高,

人均¥80可以吃到反转!

加拿大野生灰鳎鱼才卖¥30多,

澳洲谷饲牛肉¥20多,

excuse me?!

掌门人真的不想赚钱了,

做到亲戚价一样,

难怪开张两个多月已经一堆熟客!







好吧,

高手开的店一定有点不一样,

赶紧试试!



180天谷林鸡

¥128/只,¥78/半只

一锅清透的椰子水端上来,

上面还飘着乳白色的椰子肉

一大碟鸡肉随即端上来,

哇,散发一阵阵迷人的椰子香,

椰林飘香啊简直,

光闻已经很想吃!






掌门人说,这不是普通鸡,

是祖辈传承下来的名贵土鸡,叫谷林鸡

在负离子充足的山林中放养,

吃五谷杂粮、接受大自然的massage,

养足180天,鸡味大大的有,

皮薄而脆,肉质特别紧实

一点多余的脂肪都没有,

鸡油也特别少,

鸡肉滑中带甜,好爽!

点这只鸡,赠送原味椰子锅底,

水开后,小火3分钟就能开吃。





蘸料也特别丰富,

沙姜辣椒无油版的姜葱蓉

挤点青桔汁

那股灵动无比的酸辣,好过瘾!





吃完鸡,记得喝两碗汤,清甜无比。





西班牙黑毛猪肋排,¥42/份

吃完鸡肉,

可以来一份西班牙黑毛猪肋排,

哇,好少见用黑毛猪打煲,

这么顶级的好货都能找到,

重点是还卖的这么便宜!

掌门人说之前运过来那批不合他要求,

整批不要,延续对食材的高要求!

好的肋排应该是肥中带瘦,

看得见白花花的油脂

吃起来才会特别丰盈多汁,

煮久点也不会柴。





澳洲皇家谷饲上脑,¥25/份

澳洲皇家谷饲牛肉才卖20多一份,

是不是在开玩笑!

怀疑自己看少一个零,哈哈。

除了掌门人神通广大能拿到

一手货源这个原因,

更多的是想回馈食客,

性价比真的不是一般的高!

这牛肉一看就是好肉,

油脂分布均匀,涮涮捞起来,

入口即化,销魂!





自家鲜腐竹,¥13/份

掌门人强力推荐,

说一定要试试自家做的鲜腐竹!

放进去涮涮,

一瞬间就吸收了椰子水的甜,

腐竹几乎是滑进嘴里,

果然清甜滑嫩

还带着一股极致的豆香,

好少吃到腐竹的豆香这么浓郁,

好吃,好好吃!

能把一个简单的食材做出高水平,

这才是难得之处。






啫啫180天谷林鸡

¥128/只,¥78/半只

这里竟然还能吃到啫啫煲,

谷林鸡直接生啫!

一端上来,揭开锅盖,滋滋作响!

伴随着一股迷人的酱汁焦香

金黄色的啫酱还在沸腾、冒泡,

趁热夹块鸡,

浓郁的酱汁包裹下是滑嫩爽脆的鸡肉,

鸡好就是任性,怎么做都好吃!





啫啫加拿大野生灰鳎鱼,¥33/煲

加拿大野生灰鳎鱼才卖30多,

excuse me?!

没想到这种海鱼做成啫啫煲也一样好吃,

啫香的鱼肉比较干身,

外皮略微焦香

里面依然饱满多汁

配上香喷喷的蒜头红葱头

风味特别!





这里除了滚着吃的椰子鸡煲,

夏天还推出了即点即做的浸鸡,

上来已经可以吃了,

也相对没那么烫口!

用各地找回来的优质食材煲汤,

最后将鸡浸到仅熟,

完全吃到鸡和配菜的原味。

例如增城的鲜霸王花

外面都很少见到,和鸡肉一起煮特别搭,

每种都有养生功效,最适合夏季来一煲!



杜阮凉瓜浸谷林鸡,¥128/只,¥78/半只






增城霸王花浸谷林鸡,¥128/只,¥78/半只






海南丝瓜浸谷林鸡,¥128/只,¥78/半只





台山黄鳝饭,¥68/煲

怀旧的台山黄鳝饭,哎呦,好久没吃!

用台山的小龙粘煲出来的饭,

粒粒分明又甘香无比,

一整条肥美黄鳝拆肉,啫到喷香喷香的。

最后一定别忘了饭焦

那可是整煲的精华所在,

热气也不管了,多吃两口!







对啦,

这里还有超实惠的午市套餐,

¥28套餐

有饭有肉有菜有小食,

才卖二十多,实在太良心!



萝卜牛腩套餐,¥28/位

(包含灼菜、韭菜鸡红汤、小食)






柠柠蛋蜜汁,¥15

最后,来杯很Q的饮品收尾,

蛋黄+牛奶+柠檬

统统一起榨汁,冒着可爱的泡泡,

酸酸甜甜,有点像乳酸菌饮料,

好清爽!





这家这么有heart的隐世鸡店,

出品优质,

连西班牙黑毛猪这么难找的食材都有,

才卖¥40多,简直反人类!

周末在mall里玩累了再去吃,

吃喝玩乐一站式搞定,爽翻天!


掌门人为了表示诚意,

说要给你们独家重磅福利,

快扫扫以下二维码

即可领取¥50现金券一张

快抢! 数量有限,先到先得,GOGOGO!

TA叔只能帮你到这里了!

P.S.此现金券不适用于午市套餐!





六膳谷林鸡店

地址:佛山市南海区桂城灯湖西路保利水城3楼3B602

(点击“阅读原文”有导航图哦!

电话:0757-81230011




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