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【热点】进口果汁,看上去很美!

新食品评介2018-06-10 15:11:45

据AC 尼尔森的调研数据来看,进口果汁在中国已有的客户群在8000 万左右,且这个数据仍在不断攀升,其中,100% 的纯果汁每年的增长率在3% 左右。而根据相关调研显示,中国人年均喝果汁的消费量比不上西班牙人均一个月的饮用量。因此有业内人士预判:“进口果汁的增速极有可能超过进口牛奶,席卷中国。

不过前景虽好,但进口果汁也面临着市场混乱、品牌混杂等问题。进口果汁这颗由国外引进的“小树苗”,会在中国的领土上茂盛生长,还是会水土不服呢?


概念混淆制约发展

根据相关规定,果汁是以水果为原料经过压榨、萃取等物理方法得到的汁液产品,其中果汁含量100% 的为纯果汁,果汁含量在10%以上的产品则是果汁饮料,除此之外,用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料,均不得称为果汁。

对于大部分消费者来说,他们所理解的果汁是100% 纯果汁,但对于他们而言,也很难分辨纯果汁、果汁饮料以及其他调配饮料的区别,更多的则是从口感、包装等角度进行选择,这也形成了目前如泰国的磨谷磨谷、韩国乐天芒果汁等几款并非纯正的果汁热销的局面。

成都采吉商贸有限公司代理了十余款进口果汁品牌,公司总经理朱骏婷对于市面上果汁品牌混乱现象非常着急:“市面上有许多果汁都不是真正的鲜榨,而是以浓缩还原为主,但是标识上会以命名作为误导。如果想要选用真正对身体有健康的果汁,最好选择果汁含量在50% 以上的。”

而除了对产品本身的了解不够之外,消费者对于进口果汁品牌的了解也更加的不足,目前在网络上还充斥着许多贴牌产品。“没有真正到国外去走访的人,很难了解到国外的品牌有哪些。这样一来,从包装、公司品牌注册地、原产地等简单的表现信息,很难辨别哪些果汁才是真正的‘当地知名产品’。现在很多都是在国外注册商标之后贴牌生产的。”深圳恒康达股份有限公司的总经理李钢如是说。


价格战凶猛

除了产品概念的混乱之外,缺少主导品牌也成为进口果汁市场较为明显的问题。

同为进口食品的进口牛奶在国内市场的销售以1 号店作为主导,因此主流品牌较为聚焦,虽然品牌众多,但各国都有较为强势的代表,比如澳大利亚的德运、瑞士的艾美、法国的兰特、新西兰的安佳等,都是消费者耳熟能详的知名品牌。

但进口果汁则不然。在1 号店上,进口果汁在导航页的品牌多达上百种,而在天猫、京东、中粮我买网等平台上,各自主推的品牌也是五花八门,几大网站很少有重叠品牌。说明目前还没有绝对主流的果汁品牌。也正是因为缺乏主导者,想要以低价抢占市场先机的企业不在少数。

近年来,无论是进口牛奶还是进口果汁,价格都走到了历史新低。进口牛奶在以爆发性的增速进入中国之后,凭借低价厮杀市场去抢夺市场占比,导致的恶果就是——进口牛奶的价格都快低过国内的鲜奶了!在超市里,1L 进口牛奶的最低售价甚至达到7.9 元。

而进口果汁也正有向低价发展的趋势。据利物浦进出口(深圳)有限公司的总经理阮青奕说:“这场价格战是从保加利亚等小国家掀起来的,因为他们鲜果资源多、人力和物力的成本相对低,在面向市场时候报价也很低。而东南亚和欧美的果汁感受到威胁之后,为了急于抢占市场先机,都愿意冲杀低价血拼,这场仗就这么打起来了。”

据了解,最初进口果汁1L 的售价大多都在20 元上下,但现在平均价已经降至10 元左右。而以品质和高价著称的欧美系列,也在一次一次的活动当中,把促销价调整到了9 元以下。“并且,欧元现在兑换率在下调,这更给低价促销留了空间。”阮青奕表示。

事实上,对于任何一个品牌而言,低价促销并非坏事,品牌可以通过这一促销形式快速提升知名度,打开市场,但对于一个品类而言,如果大部分的品牌都加入低价竞争的行业,难免会出现劣币驱逐良币的局面,最终受害的则是整个市场。


市场并没有想象中好


除了概念不清、缺少主导品牌、价格混乱之外,不少进口商也对进口果汁的市场发展并不太看好。武汉市金瑞琪贸易有限公司的总经理唐书钧认为,进口果汁的量并不会超过进口牛奶。“虽然中国受到西化饮食的影响很深远,但是毕竟中西文化还是有很大的差异,人家习惯食用冷餐,所以早餐必备果汁,但在中国却不是这样。牛奶是不限制年龄的全民消费,但果汁毕竟是青年消费者居多。”

对此朱骏婷也表示:“进口果汁的优势就在于非常见的水果,比如蔓越莓、酸樱桃、玫瑰汁等。而常见的橙汁、苹果汁等,消费者自己家中购买一台榨汁机也不贵,所以我觉得市场潜能并不会有想象中的大。”

而他们的推测也得到了数据的印证。据康派果汁的大中华区主管唐虎臣介绍“大概推断来看,进口果汁在全国的总体进货量,一年可能就十几个柜。但是进口牛奶每年至少三五十个柜。所以进口果汁远远不如进口牛奶。”