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【果然汁己】水果加热吃,营养看得见!

果然汁己2019-06-13 13:43:47

水果加热吃更营养?大部分的人认为水果都是生吃的,这样口感和水分才会更好,只有天气较冷的情况下才会蒸煮加热。其实一些水果煮熟了会比生吃更有营养,下面就为大家详细介绍。

哪些水果煮熟吃更有营养?

一、梨

梨属于寒性水果,在天冷的时候食用会体寒,如果将梨煮一下,情况就完全不同。煮熟的梨不光去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效也会完全释放出来。家庭中常见的冰糖雪梨,做法简单,又能润肺生津、清热化痰。

二、苹果

苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高,消灭体内自由基。经过加热的苹果中的果胶具有很好的排毒作用,能帮助清理肠道。

三、圣女果

圣女果俗陈小番茄,生活中常见,受到大家的喜欢。但属于寒性食物,不适合气虚体质,阳虚体质人群。加热后的圣女果中的茄红素的含量会迅速增加,从而提高番茄的营养价值,并增强其总体的抗氧化能力。

四、香橙

香橙中含有益人体的橙皮苷、柠檬酸、苹果酸,琥珀酸、糖类、果胶和维生素C等,对身体健康有很大的帮助。香橙加热后橙皮味具有理气、化痰、健脾等功效,所以加热后营养价值更高。




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