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2015年流通环节乳制品、蜂蜜食品安全监督抽检情况的公告

温州市市场监管2018-06-26 14:49:23


  为全面履行流通环节食品安全监管职责,切实保障食品消费安全,温州市市场监管局根据2015全市流通环节食品安全抽样检验计划的安排,对乳制品、蜂蜜等食品进行了监督抽检,现将有关情况公告如下:



一、抽检总体情况

  2015年二季度,本局在乐清、文成、鹿城、瑞安、泰顺、平阳、瓯海、苍南、洞头等地抽检乳制品、蜂蜜等食品的样品共100批次,经法定机构检验,发现合格96批次,不合格4批次。其中:抽检婴幼儿配方乳粉21批次,合格21批次,批次合格率100%;抽检炼乳、液体乳33批次,合格33批次,批次合格率100%;抽检蜂蜜35批次,合格33批次,批次合格率94.28%,不合格项目为菌落总数和嗜渗酵母计数;抽检食糖11批次,合格9批次,批次合格率81.81%,不合格项目为干燥失重和还原糖分。

二、不合格食品具体名单(本次抽检仅对样品负责)


三、不合格项目分析

  1.菌落总数

  生产加工环节卫生控制不当,不排除有部分小企业产品质量意识淡薄、不具备合格产品生产条件,存在以假充真、以次充好等违法行为。食用了菌落总数不合格的产品可能造成腹泻的不良影响。

  2.嗜渗酵母计数

  嗜渗酵母计数反映了蜂蜜中嗜渗酵母繁殖的程度,企业在生产过程中若对工艺控制不严格,易造成嗜渗酵母过度繁殖而导致食品发酵产气膨胀,从而影响了蜂蜜的整体质量。

  3.干燥失重

  直接反映食用糖的潮湿程度,潮湿的食用糖容易滋生微生物和螨虫,危及消费者的身体健康。

  4.还原糖分

  还原糖分过高使食用糖容易吸潮,容易滋生微生物,使得食用糖容易变质,不利于食用糖的保存。

四、后续处理

  温州市市场监督管理局已责令相关经销企业立即停止销售不合格食品,其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的,也应立即停止销售,主动撤柜,并做好善后处理工作。消费者如发现上述不合格食品,请及时拨打12315电话向市场监管部门投诉、举报。


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