皇氏牛奶价格网络社区

别给孩子喝果汁了,纯果汁也不行

良良实业2018-11-20 10:41:05


水果富含多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物,而且口感酸甜,是一种不可多得的健康食物。

很多孩子都不爱喝口味清淡的白开水,于是,很多妈妈就用果汁来代替白水给孩子喝,甚至完全取代饮用水,以为这样不仅能给孩子补充水果中的营养物质,还顺带解决了孩子的喝水问题。

然而,从营养角度来说, 即便是鲜榨的纯果汁,营养价值也远不如直接吃水果。

因为用果汁代替水果会导致:

1、能量摄入过量

对健康成人来说,吃一个250g的橙子或者苹果就已经相当饱,相当满足了,但若是想榨出一杯300毫升量足、口感又适宜的果汁,通常需要3个相当量的橙子或苹果。而水果中的糖分(果糖和葡萄糖)也是不低的,如此无形中就摄入过多的能量,消耗不了的话就会转化成脂肪储存在体内。另一方面,血糖浓度可以调控下丘脑的饱中枢和饥饿中枢,以避免摄入过多的食物,但这个调控过程需要20分钟甚至更长的时间,而果汁不经过咀嚼动作,没有一点点防备只需3~5秒钟的功夫就全进到胃里去了,胃部根本就来不及准备,没时间向大脑发出”饱“的信号,这也是为什么我们吃一个完整的苹果觉得很饱,甚至还有点撑,而一下子喝下三个苹果还觉得不过瘾!


2、维生素C大量流失

水果中含有维生素C氧化酶,平时这种物质并不和维生素C直接接触。而一旦用榨汁机绞碎成液体后,酶促反应立即开始,只需数秒维生素C就会大量损失,损失率甚至达到80%以上。而维生素C是各种水果最重要的维生素,没有了维生素C的水果还谈何营养!


3、浪费膳食纤维

很多人在榨完果汁后会去掉水果渣——膳食纤维,这是非常可惜的,为什么这么说?因为膳食纤维可以吸水,增加食物体积,延缓胃的排空时间,促进肠道蠕动,利于排便,尤其是可溶性膳食纤维,还能作为肠道细菌的食物,促进益生菌的繁殖,有利于改善肠道环境,帮助消化和提高免疫力等。


4、消化吸收率低

水果榨汁后就从固体变成了液体,大大缩短了其在胃肠中的停留时间,这样一来,水果中的各种营养素就只能在胃肠道中”走个过程“,消化吸收率更是大大折扣!

所以,妈妈们不要图省事,为了孩子的健康,该喝水喝水,该吃水果吃水果,有些捷径走不得,也没有必要。