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街头果汁的超恶心制作内幕曝光——到底怎么给孩子喝果汁才健康?

宝宝睡前十分钟2019-01-11 04:01:13


天气暖和了,孩子的户外运动也增多了,好多爸妈带孩子外出都喜欢给孩子买杯鲜榨果汁解暑降温,觉得果汁不含添加剂,新鲜美味,不但解渴,还能给孩子补充各种营养素。


早在前年,常爸就发过一篇文章《给孩子喝鲜榨果汁,是爱他还是害他?》,当时公众号的粉丝并不多,但阅读量竟然超过了10万+,可见大家对这一话题的关注程度。


两年过去了,看到最近的新闻报道,除了愤怒之外,常爸必须要再次重申一遍:对大多数人来说,果汁本身并没有什么好处,而且还有无良商贩防不胜防,坏到透顶!


最近北京台的一则暗访某网红饮料店的视频在网上炸开了锅,常爸看了之后发现,有些黑心商家制作鲜榨果汁的过程简直触目惊心。你觉得店家是在你眼皮子底下操作,所以健康卫生?实际上是危机四伏,防不胜防!


不但卫生状况令人作呕,甚至连用的水果都是去年冷库、甚至腐烂的!想着很多家长花着高价,小小一杯果汁动辄十几、几十块钱,就是想给孩子买个安全健康,谁成想是在“花钱毁健康”?真是越想越生气!


看,这是店家摆出来给顾客看的榨汁用料,又大又圆的新鲜芒果,是不是非常新鲜诱人?


实际上,店家制作芒果汁用的却是腐烂的芒果!这些“锈迹斑斑”的霉变芒果,有的腐烂程度已经超过一半以上。


店家竟然把这些芒果削掉腐烂部分,然后榨汁给顾客吃!还称,虽然腐烂,但是芒果味道没变!


还有我们表面上看不出异常的那些水果,问题也是大大的。比如下面这个苹果,经问询才知道,竟然是去年的,是在冷库长期存放的苹果!


水果的清洁也让人大跌眼镜。草莓只象征性用水冲了一下,前后不到1分钟!


蓝莓干脆洗都没有洗,直接扔进了榨汁机!


除了脏,还有超期售卖的问题。


没卖完的会扔掉吗?善良限制了我们的想象力。这家一般都是把水果提前切出来,放在杯子里,很多杯在店面里一摆就是1天,有各种被细菌、尘埃污染,被温度影响的机会。到晚上还剩5杯没有卖完,店家不封口直接就放进了冰箱,你没想错——第二天接着卖!


可怕的是,这还不是最恶心的,记得前不久还看过一个深圳街头小贩榨甘蔗汁的新闻,每每想起来,都感觉胃里一阵阵汹涌澎湃,令人作呕。


原本最多榨出1瓶甘蔗汁的甘蔗,能榨出4瓶、5瓶,乃至更多,而且还能保持甜蜜的滋味,怎么回事呢?


原来,商贩的车下还暗藏一个20升的泡沫箱,商贩就是通过一根暗管将箱里的水抽上来,和榨出的甘蔗汁勾兑在一起卖!


关键来了,暗藏着的是怎样一箱水呢?


前方高能请注意!


里面装满泛黄液体,甚至可以闻到臭味,上面还漂着死虫!


知道1根甘蔗榨5杯汁真相后的你,还会觉得这种饮料好喝吗?


为什么这么扎心,因为我喝过……在一个炎热的午后……而且也给小小常喝过……


虽然已经过去很长时间,但看到这个报道时,仍不可避免地想要干呕!


虽然常爸相信还是为顾客着想的良心卖家多,但屡屡看到这样的新闻还是让人心有余悸啊。特别是腐烂水果、极差的卫生状况,这些看起来很美的“鲜榨果汁”对像常爸一样有着钢铁胃的大人还好,对孩子来说,可是潜藏着极大的健康隐忧!


喝了脏果汁,轻则引发肠道疾病


重则导致死亡


首先来说说,已经长满斑斑点点的水果,削掉腐烂部分就可以吃了吗?


检测证明,只要水果发生霉变腐烂,各种微生物会在腐烂水果中加快繁殖,产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物


所以,不言而喻,为了健康,吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味的新鲜水果。


另外,水果没清洗干净,或者隔夜、制作环境脏乱差,喝了被细菌污染的果汁会怎样?


我们都知道,市面上的鲜榨果汁一般是不经高温灭菌处理的,所以水果一旦被细菌污染,鲜美的果汁就变成了一剂“毒性饮料”,容易引起痢疾、肾功能紊乱、严重的还能导致死亡。所以榨汁前水果的认真清洗、榨汁机的日常清洗和消毒非常重要。


可实际情况却是,连清洗水果这样的环节,店家都可以想都不想直接跳过,发臭的、漂着虫子水都可以用来调制饮料……对于没有道德感的商贩,跟他们谈什么都是奢侈,还是我们直接就拒绝的好!


与其给孩子喝果汁,真的不如吃水果!


卫生状况差到超乎想象,很多家长想,那我们经常在家给孩子榨果汁总可以了吧?虽然麻烦,但喝的放心啊。说到这里常爸要给大家提个醒,即便是新鲜水果,卫生状况良好,常爸还是不建议经常给孩子喝果汁。之前我们做过一篇文章《给孩子喝鲜榨果汁,是爱他还是害他?》,简单再给大家画画重点:


① 喝果汁容易摄入过量糖分,吃水果不会。


孩子吃水果先得啃半天,再咀嚼,吃到胃里后体积大,排空的速度比较慢,有饱腹感。而喝果汁呢,孩子几大口就喝完一杯,肚子还没感觉呢,很容易就喝过量了。一个苹果最多榨1/3 - 1/2杯果汁,也就是说,喝1杯果汁,等于摄入了2~3个苹果的糖分。


② 水果变果汁,营养成分降低,患病的几率却升高


大部分榨汁机,在打浆时刀刃高速旋转,会引起氧化,水果里的抗氧化物质和VC损失很大,水果中有益的纤维也会丢失,而糖分却充分被释放,每天喝1杯以上果汁,会增加孩子成年后患肥胖和糖尿病的风险。


③ 喝惯了果汁,孩子就不爱喝白水了


从营养角度,给孩子吃果泥,或者吃小块的水果,比果汁要营养得多。而从饮品的角度,白开水是唯一推荐的饮料,如果经常给孩子喝果汁,孩子习惯了甜的口味,孩子就不爱喝白水了,这才是最麻烦的事儿。


虽然前面说了一大堆果汁的“不好”,不过提醒大家,我们并不是说喝果汁一无是处,适度喝是没有问题的。只是说和直接吃水果比起来,喝果汁并无额外的好处,一不留神,还产生了更多健康风险。


如果孩子想要喝果汁过过瘾


需要注意什么呢?


不过你也可能在想,马上就要迎来烈日炎炎的夏天了,真心不想失去喝果汁的福利,常爸也提到了适度喝是可以的,那怎样才是适度呢?给孩子喝果汁要注意什么呢?接下来也给大家总结了下:


① 1岁以内不建议喝果汁,1岁以上遵守用量。


睡前不要喝果汁,喝果汁后马上漱口(而不要马上刷牙)。


③ 脱水或腹泻,不适合喝果汁。


鲜榨果汁,儿童应该这样喝


那么,鲜榨果汁儿童如何喝,才能让其发挥其优点,而又将其弊端降到最低呢?



1.鲜榨果汁要兑水喝


很多家长为了保障果汁的纯度,仅是用水果榨汁而不添加水或是冰块,而水果中除西瓜外,其他水果的水分有限,想要榨满一杯果汁一个水果不够用,一般要用三个。这样榨出的果汁含糖量很高,易造成宝宝食欲减退,儿童经常喝这样的果汁会增大小儿患肥胖症的风险。给儿童喝果汁的时候,建议果汁和水用1:2甚至是1:3的比例稀释,如果孩子喝完果汁后,大便没有明显的变化,可以逐渐由淡到浓,改为1:1或者2:1。


针对不同种类的水果,稀释的程度也有所不同。例如西瓜本身的水分比较充足,稀释比例可以降低;苹果、梨、桃子等含水比较丰富的水果,可以按照一般比例稀释;柑橘类的水果,酸度比较高,稀释中水的比例可以高一些。


2.鲜榨果汁要适量饮用


由于摄入过多含钠低的果汁,易引起低钠血症和脑水肿,出现果汁综合征,儿童在饮用鲜榨果汁时一定控制在身体能够合理吸收的范围内。12个月以上儿童,每天的果汁量在170毫升以内。7岁以上的孩子每天可以喝230-340毫升。 



3.鲜榨果汁固体残渣也要吃


鲜榨果汁中大部分的膳食纤维和部分钙、镁等矿物质会保留在果渣当中,家长们不妨将榨汁后的固体残渣一同给孩子吃。


4.鲜榨果汁最好不要加热喝


鲜榨果汁最好不要加热喝,因为果汁里面的维生素经过加热以后会被破坏掉,如果担心果汁凉,会造成肠胃不适,可以将果汁连同杯子放入温水中加热,但是热水的水温最好不能超过40度。    


5.午餐和晚餐不宜多喝


午餐和晚餐不宜多喝鲜榨果汁,大量果汁会冲淡胃液浓度,果汁中的果酸还会与膳食中某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收。同时,空腹不宜喝浓度较高的果汁,以免胃受到损伤。


写在最后


今天写的是街头售卖的果汁,但是常爸觉得,饮食行业,没有被曝光的内幕信息应该还有不少,想要让孩子吃喝健康,打造出一个更健康阳光的饮食环境,离不开家长和社会的共同努力。


其实最好的饮料就是凉白开,最好的榨汁机就是我们的牙齿!返璞归真,简单的生活更健康。


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