皇氏牛奶价格网络社区

在日本,你的牛奶喝对了吗?

日本汉之和直通车2018-12-10 14:03:11

点击上方蓝字关注薇薇酱




    日本是二战结束后,为了提高国民健康水平,提出了“一杯牛奶振兴一个民族”的口号,首先从中小学校开始,实施了学生奶项目,从小培养饮奶习惯。日本各界对牛奶似乎已经形成了一种文化显现,电视剧、动漫、生活中都随处可见喝牛奶的文化,甚至可以体现在牛奶盒子或酸奶瓶各种精妙的设计等。

   留学生们到日本之后,有没有发现日本的牛奶非常好喝?其实,日本牛奶香浓的关键在于“乳脂肪”含量,由于法律的严格规定,牛奶盒上都会详细标明成分,如果偏好香浓口味,就挑选乳脂肪含量高的,如果喜欢淡一些,挑选乳脂肪含量低的就可以,所以牛奶包装盒上的信息量非常大,在购买时要好好看牛奶盒子上的标注哦~


日本的牛奶品牌众多,买牛奶的时候,上面到底写了些什么呢?

保质期、主要成分该怎么看?什么样的牛奶才最适合自己呢?今天带大家看一则小科普,让大家在日本也能明明白白地喝牛奶。



牛奶盒包装小解说




   日本的食品法相当严格,规定只有使用100%生乳才能在名称上标示为“◯◯牛乳”。所以,在日本不会出现“咖啡牛奶”、“果汁牛奶”等名称,只要不是纯正牛奶,就会打上“乳饮料”的字样。而厂商为了避免造成混淆,更会使用明显的设计,标示出各种添加物,消费者大可安心饮用。下面挑一些主要的来说一下。

牛奶包装盒上的文字

牛奶包装盒上的文字

1.種類別

牛奶的种类。 

2.乳脂肪分

牛奶当中乳脂肪所占比例的多少。 

3.無脂乳固形分

牛奶除了水分及脂肪以外,主要的营养成分比例。

4.賞味期限

牛奶的保存期限,注意和“消费期限”的区别。

5.開封後の取扱

牛奶开封后的最佳保存方式。

牛奶的种类



生乳


从奶牛身上挤出来的新鲜牛奶,没有经过任何人工处理,不能直接饮用。


牛乳(牛奶)


把100%生乳以高温加热杀菌,不另外添加水分或者其他添加剂,乳脂肪占3.0%以上、无脂固形物8.0%以上,真正的牛奶。


成分調整牛乳


人工调整生乳中的乳脂肪、无脂固形物、水分比例,无脂固形物占8.0%以上。低脂和脱脂牛奶都属于这一类。

成分调整牛奶

低脂肪牛乳(低脂牛奶)


减少生乳中的一部分脂肪含量,乳脂肪占0.5~1.5%。其他成分则和牛奶相同。

低脂牛奶

無脂肪牛乳(脱脂牛奶)

减少生乳中的脂肪含量,乳脂肪仅占0.5%以下。

特別牛乳(特別牛奶)

得到特別许可,以低温杀菌工法处理,乳脂肪占3.3%以上、无脂固形物8.0%以上。特色是口感比牛奶更浓厚。

加工乳(加工奶)

在生乳里面添加粉ミルク(奶粉)、濃縮乳(浓缩牛奶)、バター(黄油)、クリーム(鮮奶油)等等。按照规定,只能使用乳制品及水来调整口味。

乳飲料(牛奶饮料)

除了乳制品和水之外,还使用其他添加物,比如钙质、维生素等营养强化成分,或是果汁、咖啡、香料等等。


   总的来说,由于无脂固形物所占的比例一样,所以喝低脂牛奶或脱脂牛奶的时候,能摄取到的营养和牛奶是完全一样的。加工奶是用其他乳制品来调整风味,维持口味一致性;乳饮料有点类似我们平常说的调味奶或者钙奶,因加了各式添加物,所以更像饮料而非真正的牛奶。


不知道有没有人注意到,在一些牛奶盒的上方会出现一个半圆形的小缺口。这是用来做什么的呢?


   很多日本网友也表示之前没有注意到,有人提示说,这个缺口视为了有视觉障碍的人设计,日本的农林水产省曾经做过调查,发现近7成以上的视觉障碍者对纸质饮料包装感到不便,他们希望将牛奶和其他饮料区分。当然,不仅限于视觉障碍者,来日本旅游却不懂日语的外国人,通过这个小缺口也能够准确地get到纯牛奶。同时,因为这个小缺口通常在牛奶盒开口的另一侧,所以只要看到小缺口的位置,就能请以判断出开口的位置,对于普通人来说也非常方便。

这是从2001年开始使用的无障碍设计,非常贴心。

牛奶的营养成分

   享受美味口感固然重要,但喝牛奶还有一个最大的目的,那就是摄取营养。你知道自己喝进去的牛奶到底含有哪些营养吗?以下要教教大家常见的营养素日文。而某些牛奶会特别加强钙质、铁质等元素,同样会标示于包装上。

エネルギー(enerugi):热量

たんぱく質(tanpakushitsu):蛋白质

脂質(shishitsu):乳脂肪

炭水化物(tansuikabutsu):碳水化合物/糖类

カルシウム(karushiumu):钙

ナトリウム(natoriumu):钠

カリウム(kariumu):钾

ビタミン(bitamin):维生素

鉄強化(tetsukyōka):铁质强化



   最后说一下赏味期限和消费期限的区别。“赏味期限”指的是食品口感最佳的时间范围,超过赏味期限虽然还能吃,但是口味会变差;而消费期限就是我们通常理解的保质期,过期了就是过期了,不吃为好。

   不知道看完了这篇,大家对日本的牛奶有了更深一步的了解吗?转发给在日本的朋友们吧~


THE END



    如果你对日本留学感兴趣,如果你也想进入一流大学就读,如果你也想成为合格实绩中的一员,不要犹豫了,扫描下方二维码来获得最新学校咨询、指导资料和最专业的、具有针对性的升学辅导吧!如果你对日本留学有什么问题想要了解也可以私信薇薇酱哦!



如果你喜欢我们的文章

记得转发记得分享

记得点赞

- END -

今日汇率:

1日元=0.05738人民币

1人民币=17.4289日元