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冬季热烘烘的家常甜品做法,超适合在家制作

教你做美味家常菜2021-05-02 11:48:03

周末在家闲着怎么办?

冬季热烘烘的家常甜品做法,

 

超适合在家制作~

热热的吃在嘴里,暖在心里~

 

  法式苹果蛋糕

食材:苹果3个、鸡蛋3个(大个鸡蛋2个也可)、白砂糖80g、低筋面粉120g、泡打粉1小勺、盐2g、植物油1.5大勺、牛奶2大勺、香草精2滴、肉桂粉适量

 

工具:8寸圆形蛋糕模1个

  做法:

  ①烤箱预热至180°C。模具内部抹油,撒上薄薄一层面粉。

 

  ②苹果去皮去核,切成楔形。

 

  ③将白砂糖加入鸡蛋中,搅拌至蛋液浓稠、颜色变淡。

 

  ④混合过筛后的低筋面粉、泡打粉和盐,分3至4次加入鸡蛋液并搅拌均匀。加入植物油、牛奶和香草精,继续搅拌至呈面糊状。

 

  ⑤ 苹果切片,留出一个苹果的量后,将其他切片平铺于模具底部,铺2层。倒入面糊,均匀摊开。

 

  ⑥ 将剩余苹果切片铺在面糊表面,再根据喜好撒适量肉桂粉,放入烤箱中烤40~45分钟左右即可。

 

肉桂苹果藜麦早餐粥

  食材:牛奶2杯、生藜麦1杯、无盐黄油15g、苹果1个(去皮去核切薄片)、水2大勺、红糖2大勺、肉桂粉1/2小勺

 

  做法:

  ①牛奶倒入平底锅,中火煮沸前加入藜麦,调至小火搅拌。

 

  ②煮20分钟左右,至藜麦变软。不断搅拌,防止牛奶烧开。

 

  ③同时,另取一个平底锅放入黄油,以中火融化。放入苹果片,煎2分钟至变软,加水、肉桂粉、红糖,再搅煮2分钟,至液体变稠。

 

  ④ 牛奶藜麦倒入碗中,顶部倒入3中煮好的苹果片和酱汁即可。

 

苹果猪排

  食材:猪排4块、植物油2大勺、盐少许、黑胡椒粉少许、洋葱1个、苹果2个、黄油30g、红糖1大勺、肉桂粉少许、鸡高汤1杯

 

  做法:

  ①煎锅放油,中火加热,同时,在猪排表面撒上盐和黑胡椒粉调味。

 

  ②油烧热后,放入猪排,煎5~7分钟翻面,再煎5分钟左右,至猪排两面金黄,盛入盘中待用。

  ③洋葱切片,苹果切成楔形,和黄油一起下入锅中,翻炒至洋葱和苹果软化。

  ④往锅中加入鸡高汤、红糖和肉桂粉并搅拌,猪排放回锅中,将一部分洋葱和苹果置于猪排上,炖煮10分钟左右即可。

 

苹果肉桂早餐松饼

  食材:鸡蛋1个、希腊酸奶1/2杯、淡奶油1/2杯、牛奶1大勺、低筋面粉1杯、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺、细砂糖2大勺、肉桂粉1/2小勺、香草精2滴、苹果1个

 

  做法:

  ①碗中加入鸡蛋、希腊酸奶、牛奶和淡奶油,搅拌均匀。

 

  ②加入低筋面粉、泡打粉、盐、糖、肉桂和香草精,搅拌均匀。

 

  ③苹果去皮去核,切成细丝,加入面糊中,混合均匀。

 

  ④ 平底锅底涂油,中火加热。舀一大勺面糊,倒入煎锅,小火煎至表面开始有气泡,翻面继续煎1~2分钟即可。可搭配糖粉和枫糖浆享用。

 

烤苹果片

  食材:苹果3个、肉桂粉适量、白砂糖适量

 

  做法:

  ①烤箱预热到100℃,将烘焙纸铺在烤盘上。

 

  ②苹果洗净,切成薄片,吸干水分,平铺在烤盘上,均匀撒上肉桂粉和白砂糖。

 

  ③放入烤箱中烤1小时,取出,翻面后烤1小时,之后利用烤箱余温再烘1小时即可。

 

苹果葡萄烤鸡腿

  

  食材:橄榄油1/4杯、无骨鸡胸(或鸡腿)约700g、黑胡椒粉适量、洋葱1个(切丁)、大蒜2瓣(捣成蒜泥)、孜然2小勺、白葡萄酒1.5杯、100%苹果汁1杯、苹果醋1/2杯、辣椒2根(切段)、月桂叶(香叶)2片、百里香适量、苹果1个(切片)、葡萄1.5杯

 

  做法:

  ①烤箱预热至200℃。在鸡肉表面撒盐和黑胡椒粉调味。

 

  ② 取一只可放入烤箱的平底锅,中火加热,倒入橄榄油,放入鸡肉,每面煎3~5分钟,煎至两面金黄后,装入盘中待用。

 

  ③锅中加入洋葱、大蒜、孜然,偶尔搅动,煎8~10分钟。

 

  ④ 慢慢倒入白葡萄酒、苹果汁和苹果醋,煮沸后调至小火,放入鸡肉。

 

  ⑤ 加入辣椒、月桂叶和百里香,在鸡肉周围码上苹果片,加盐和黑胡椒粉调味。

 

  ⑥放入烤箱烤15分钟,取出,加入葡萄,再放回烤箱烤10~15分钟,至鸡肉熟透。取出,略微冷却后即可享用。

 

自家制苹果酱

  食材:苹果4个(去皮去核切块)、水3/4杯、白砂糖1/4杯、肉桂粉1/2小勺

 

  做法:

  ① 将所有食材加入到一只小深锅中,中火煮沸,盖上盖子,转小火继续煮20分钟。

 

  ② 用叉子将苹果捣碎并搅拌均匀,或者用手持搅拌器搅打均匀。

 

  ③ 煮至整体呈糊状即可。既可热食也可以冷却后享用。