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香蕉牛奶面包

烘焙美食谱2020-04-28 04:51:00

喜欢的可以加关注哦~~~

用到的食材:

高筋粉330克

香蕉泥100克

细砂糖30克

牛奶155克

酵母4克

盐4克

黄油30克

教程开始:

1.将除黄油以外的所有原料混合在一起搅拌(盐不要直接接触酵母,最后放入)

2. 搅拌至光滑后加入黄油 揉至扩展阶段

3. 整理成团后进行第一次发酵 温度在26度左右发酵60分钟

4.第一次发酵完成

5.将面团取出排气,分割成9份 松弛10分钟

6.将松弛好的面团再次滚圆放入容器(我用的是8寸不粘圆模)进行第二次发酵,温度在30度左右发酵60-70分钟

7.第二次发酵完成

8.烤箱预热180度 上下火,中层 烤30-35分钟 上色后可盖锡纸 防止上色过深

9.享用吧