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【康辉 | 分享】牛奶,你会喝吗?

河北康辉国际旅行社2018-10-13 07:39:04

      牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。虽然知道喝牛奶很好,自己也经常喝,但是你了解它吗?今天,就来和大家聊一聊经常喝的牛奶。

你的牛奶,喝对了吗?


牛奶含有的营养物质不仅丰富,

而且特别容易被人体吸收。

但许多人对牛奶,都有一些认识误区,

快来看看,你中招了吗?


1

牛奶喝越多越好?错!

     我们每个人喝牛奶的量应该适量就好。比如说,全脂牛奶里面大约有3%的是“不好的”脂肪,其中3%里面又有一半的饱和脂肪酸,它是导致冠心病、乳癌和前列腺癌的主要成分。

     那怎么才算适量呢?建议健康的成年人,成人每天喝200~300ml(一杯左右),每天奶制品的摄入总量不宜超过500ml。


2

牛奶越浓越好? 错!

     根据检测机构的检测,灭菌和均质过的牛奶看起来较稀,但它的营养价值一点也不比看起来粘稠的牛奶低。

     这是因为均质牛奶中的脂肪球在加工过程中被进一步粉碎,脂肪充分溶解到蛋白质和水中,不易吸附在装牛奶的袋子盒子和盖子上,而且更利于人体吸收和消化。

     所以,大家在买牛奶的时候,千万不要以稀稠程度去判断牛奶好坏


3

包装牛奶煮沸杀菌?  错!

      如果是我们自己买的生鲜牛奶,就必须要通过煮沸来消毒灭菌。但是市面上卖的牛奶大部分都是已经经过杀菌处理,我们就没有必要再煮沸杀菌了。

     而且主要沸腾的牛奶,里面的维生素活性物质会容易被破坏,使得营养价值大打折扣。如果冬天觉得凉,拿热水温一温就可以了。

4

混着果汁喝? 错!

     如果在牛奶里面加入橙汁这类高果酸的果汁,会产生絮状的蛋白质凝结,发生蛋白质变性,但这种变性对人体基本没有危害,只有少数人会引起肠胃不适。

    不过只要有时间间隔,边喝牛奶边喝果汁,或边吃水果,对大多数人来说都没有问题,还会让营养更均衡。


你的牛奶,喝对了吗?


      现在市面上在卖的牛奶功效各式各样,还有许多不同的种类口味,每次挑选都让人眼花缭乱。那该如何选择与自己最“般配”的那款呢? 



健康成人、儿童喝全脂牛奶

     全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收。

     100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪,健康成人和儿童不必为此担心,每天不要喝过量就可以。



 中老年人喝强化维生素AD奶

      中老年人肠胃吸收能力变差钙流失和维生素缺乏较明显,强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一,中老年人可适量选用。



乳糖不耐受的人喝低乳糖奶

     乳糖不耐受的人消化道内缺乏乳糖酶,故而无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶,这种牛奶的乳糖大部分已经被分解,可减少不耐受问题。

      选择时应该注意产品标示,选择标明“低乳糖”“水解乳糖”的牛奶。



胃溃疡不适宜喝牛奶

     牛奶与胃酸作用后会凝固,加重消化负担,刺激胃酸分泌。如饮用后,有不适感,应先避免饮用,或先少量饮用。


如何分辨好牛奶?


     在挑选牛奶时,除了选大品牌,挑没有任何添加剂的“纯牛奶”以外,还要仔细看配料表,同等价位产品,选择脂肪含量高的。一般原料奶的脂肪含量越高,质量就越好。

还可以通过以下方法来判断牛奶的质量:


看颜色、口感

      好牛奶颜色乳白(可以略显黄色),乳香清淡,口感稀薄,闻起来香味很淡,入口后有淡淡的奶香。

     如果买的是纯牛奶口感特别稠,是非常不正常的。喝起来奶香味久久停留,很有可能加了牛奶香精。



是否有奶膜

     把牛奶(没有加热过的)倒入干净的透明玻璃杯中,慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在内壁,且不挂杯容易用水冲下来,就是原料新鲜的牛奶。

     如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。


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牛奶是超级有营养的哦,

避免了误区,我们才能物尽其用。

-----(完)-----