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牛奶和果汁一起喝能得结石吗?

哆咪辅食代理育儿交流平台2018-12-08 07:35:47

 【初心哆咪营养师在线辟谣之~牛奶和果汁一起喝能得结石吗?】一杯橙汁,一杯葡萄汁,一杯牛奶,把牛奶慢慢的倒入到两杯果汁当中,可以很明显的看出这两杯都产生了许多絮状物质,牛奶都已经结块了。这么看来喝下去不得真得结石啊?不过呢,有些事情可不一定是眼见为实!

事实上这种牛奶结块现象是牛奶中酪蛋白的变性反应,这种变性反应不需要去泰国,加点酸就可以了。并且果汁中的果酸和胃酸相比强度还相差甚远。所以说这种结块的反应只是空间结构的改变,而氨基酸的组成并没有变化、营养价值不会降低、也不会引起结石或者腹泻。网传的牛奶和果汁同喝能腹泻能得结石的说法是一个谣言。[/cp]





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