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2016年乳饮料市场怎么做

宜言乳业咨询2018-11-07 15:48:19

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2016年乳饮料市场怎么做

品牌年轻化、产品休闲化是未来中国乳制品市场的重要趋势之一,这是由于85后、90后以及00后逐渐成为乳品市场上消费主力的缘故。这一拨年轻群体的乳品消费习惯与他们的父辈或祖父辈有所不同,比较突出的方面是他们对于牛奶的营养需求程度比较低,而对于牛奶休闲化的要求比较强烈。

在这种消费趋势的带动下,乳饮料在最近三四年中表现出良好的发展势头:

2011年常温乳饮料销售量与销售额分别是68.01万吨、53.65亿元;

2012年销售量与销售额分别是87.66万吨、72.96亿元;

2013年销售量与销售额分别是91.51万吨、81.49亿元;

2014年销售量与销售额分别是94.37万吨、90.46亿元。

在低温乳饮料市场上,光明“一只椰子”表现出色,2013年7月份上市,截至2013年12月底,销售量3600吨,销售额8600万元,2014年销售量14120吨,销售额3.39亿元。

从品类吸引力矩阵图上来看,乳饮料正处于由导入期转为成长期的阶段。

在做策略之前应该了解乳饮料的特点与目标消费者。

乳饮料的优势体现于:乳饮料与纯牛奶比较,乳饮料口感好、没有奶腥味、清爽;乳饮料与果汁比较,果汁太甜/有色素,乳饮料安全、奶味浓郁等。

乳饮料的利益点主要表现为:多种营养、营养搭配合理、美味、顺滑、柔顺、多种口味、养颜、减肥、低脂、心情愉快等。

乳饮料的核心消费人群是1524岁的年轻人,根据宜言乳业咨询公司的研究发现,1524岁年轻人的乳品消费特点是:

1,牛奶消费计划性差,冲动消费特征明显。

2,愿意多花些钱购买高品质牛奶的动机一般。

3,追求购物多样性,容易被新概念所吸引,热衷于购买新产品。

4,休闲消费特征明显,希望乳品休闲化的愿望强烈。

5,看重产品外观,往往根据包装选择产品。

6,选择品牌受广告与明星的影响,对广告中出现的品牌比较信任。

7,对牛奶营养价值的需求一般。

8,不是特别看重品牌,品牌在购买牛奶时不是重要因素。

9,对牛奶价格相当敏感,最爱价廉物美的产品。

乳饮料的2016年乳饮料市场怎么做?宜言乳业咨询公司的建议是:

总体运作思路

1,突出产品的营养,健康、功能。

2,加强传统小店的铺市和生动化建设,主攻便利店、小商场、小卖部、烟酒摊、路边小摊等, 增加购买便利性。

具体策略

1在保持乳品品类身份的基础上增加饮料元素。

2不要仅仅强调功能性利益,要更多强调情感性利益。

3根据产品定位添加相应的功能成份,表明功能性身份。

4要宣传功能,但更要宣传该功能带来的价值。

5,重视符号化营销,包括品牌名称、标识、包装风格、广告语等。

6,考虑到便利性最好选用PET瓶。

7,实施品牌年轻化战略,以推出子品牌为主要策略。

8品牌沟通主题应突出健康、快乐、幸福等。

9,品牌沟通方式不是简单的品牌标识或广告口号等,而应该是一种生活场景或活动形式,我们应该考虑有哪些典型的生活场景或活动形式能够代表健康、快乐、幸福,然后将品牌与这些生活场景或活动形式融为一体。