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草莓牛乳甜酒——超简单多变牛奶甜品Posset

甜点DIY2018-11-03 12:47:08

虽然叫牛奶甜酒可是完全没有酒精,老少皆宜,只是甜品所以放心制作。口感近似牛奶布丁,可根据口味加调味果蔬汁和装饰水果。不仅好看好吃,关键是:超超超级简单!无需烤箱。放心尝试!

难度:切墩(初级)时间:10~30分钟

主料


奶油100g两大勺
几滴或少许草莓酌量

【滚滚厨房】草莓牛乳甜酒——超简单多变牛奶甜品Posset的做法步骤

1. 奶油倒入不粘锅,中到大火煮至沸腾。期间分次加入白糖,并不断搅拌。煮沸后转中小火继续煮5分钟左右。期间请不时搅拌看火防止糊锅。

2. 煮好后离火,加入几滴柠檬汁或者少量苹果汁啊橙汁啊等等,搅拌均匀后静置冷却15分钟左右。等不是特别热后倒入容器或模具(避免使用不可食用的塑料盒,精致一点的布丁瓶,粗糙一点碗啊杯子啊都可以)

3. 冰箱冷藏数小时至略凝固即可。(图中稀奶油已稍微融化了,成品较浓稠)

4. 可用水果装饰下,完成!味道曼妙,快开动啦~



小贴士

1.奶油一般厚鲜奶油最好,我用的single也能成型就是需要冷藏时间久一点。国内TB一般稀奶油多些这不是问题。2.我做的时候没用柠檬汁用的薄荷汁,基本尝不出啥味道。加汁量不要多,不然太稀影响口感。3.糖和奶油的配比根据口味调整,煮的时候加糖到自己喜欢的甜度就行。