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东莞田社家|日式炉端烧

东莞田社家日本料理2021-05-02 10:50:51

炉端烧是一种风靡日本的烧烤形式。

相传源自江户时代的日本海边,

当地渔民最喜欢在海边的沙滩上点上篝火,

烧烤新鲜捕获的鱼贝,

高达900度的高温炭火烧烤而成的海鲜美味无比。


途经的幕府将军偶然间品尝了这一美味,

回到城中念念不忘,

让随从在室内建造大沙盘,

里面点上篝火,把各种海鲜,

肉类串上竹签插在沙盘周围烧烤,

再佐以特级清酒实为享乐。

谁料想这种形式为城中贵族竞相模仿,

很快便流行开来,

享用炉端烧料理成为当时社会阶层身份与地位的象征;


原汁原味的食材,温馨舒适的环境

不管是约会还是朋友聚餐都是很好的选择

包间有专业大厨一对一的服务铁板烧

看着一道食物的完成,

不知道你们是不是也和我一样,

觉得是一件很开心的事



日式的料理不但有着精致的摆盘,

而且在出品上精益求精。

开胃的前菜,以水果为主,

加入果汁,酸甜可口,

不但清爽更打开了味蕾,

起到一个开胃的作用。


即为炉端烧,那主打的必是烤物,

整条的香鱼烤成了妖娆的S形,

现烤出炉的香鱼,

肉质鲜嫩的滴出汁来,

只有少许盐巴抹在外面,

更能吃出鱼籽的香味和鱼肉本身的鲜味 ! 

炉端烧其实并不止,

这里还有着许多的美味待多次来品味。



最后当然是主食了,

爱鳗鱼的人必是不能错过蒲烧鳗鱼饭,

其实已经食的太饱,

但看到鳗鱼饭不由的又想试一下,

厚实的鳗鱼烤的皮脆,肉香,拌在饭中,口感超级赞。


最后再来一份日本蛋挞作为甜品,

真是太满足了,撑到胃满满的。



田社家高端日料,遵循传统享用之道

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订座电话:0769-28686666


地址:东莞市东城区迎宾路3号中信御园会所田社家日本料理