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常喝果汁弊大于利,容易患上这些疾病!

纽约刊生活2019-01-15 12:39:20



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NYISSUE | 生活

果蔬汁减肥排毒什么的都是伪科学


老早就有人说了,果蔬汁减肥排毒什么的都是伪科学,但就像你没法叫醒装睡的人,不管怎么说他们都还是愿意继续喝并从中获得一丝心理安慰。

颜色好看瓶子漂亮人们就觉得健康


不过现在研究证明了,如果你的减肥餐里有果汁的话,那对身体的害处比好处还多。 


增加糖尿病患病几率

哈佛大学公共卫生学院的研究证明,经常吃水果的人患2型糖尿病的概率会降低,但喝果汁的人得2型糖尿病的概率反而会升高。加州大学小儿内分泌科教授Robert Lustig说,果汁与水果最大的区别就在于,果汁里没多少纤维素。


Lusting说,水果里含有可溶和不可溶两种纤维素,当我们吃水果的时候,纤维素会形成胶状覆盖在消化系统的上端,就像洗手池里防止头发掉进去的漏斗一样,阻止糖分进入血液和在肝脏里堆积。如果你只喝果汁不吃水果,那你会吸收水果里的糖分,但没有纤维素来保护你的身体,这可不是什么好事。


热量高过汽水

一杯果汁把多份水果的糖分综合起来。如果按同等份量来计算,果汁所含的卡路里甚至高过汽水。


你大概想不到,一杯240毫升的纯果汁一般有100大卡左右的热量,比公认为的“肥胖饮料”可乐还高一些。一杯鲜橙汁含112卡路里、苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同样份量的可口可乐含97卡路里,百事可乐含100卡路里。


通常人吃一个苹果就感到饱了,可四个苹果只能榨出很少量的果汁,即使全部喝完也并不觉得饱。但恰恰是这杯果汁,其包含的热量就要远远高于一只苹果。而且相当一部分果汁饮料里还添加了糖。


让你依赖甜饮品


荷兰一项2004年的研究发现,8到10岁的孩童在连续8天饮用含糖分的橙汁后,更偏爱较甜的饮品。他们也因为习惯了橙汁的甜味而喝得更多。


人工色素影响智商

无论是果味饮料,还是低浓度果汁饮料,都会使用人工色素——鲜艳的颜色会让消费者在观感上将饮料与水果联系起来,当果汁含量少到不足以让饮料有着缤纷的水果色彩时,廉价的人工色素是最好的选择。人工色素对人体,尤其是儿童的伤害,在现代营养学上,早有研究。研究人员曾对100名儿童调查发现,人工合成色素会影响儿童智力发育。常饮果汁少喝水的孩子,常常食欲不振,多动,脾气乖张,身高体重不足。


营养成分低


不少果汁都打着“天然”、“鲜榨”旗号来吸引眼球,但是市面上有的瓶装果汁纯度差异很大,100%的纯果汁不添加糖,也不添加水分,但并非每种水果都适合做成原果汁,如山楂的原果汁酸味过浓,口感太稠,加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此,含原果汁40%以上的果汁类产品往往更受欢迎。


而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%-20%,也就是说,这些果汁饮料大部分成分是水和糖,水果香味主要来自外加的水果香精,其中的营养物质被稀释5-10倍,营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料对待,给人体提供的主要是糖分。


没必要就不要喝果汁了,老老实实吃水果最健康。



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文章 、编辑 | LX

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