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【7天话安全】酸奶线上包装安全风险控制

包装经理人2019-07-02 12:51:00

《包装经理人》2018年第一期特别策划,为读者奉上倾情打造的包装安全系列饕餮大餐,从食品大行业中精选出短保烘焙、自热火锅、酸奶、NFC果汁、婴幼儿奶粉、食用油、咖啡七种热门产品,与盼盼、好丽友、海底捞、三全、蒙牛、新希望、美赞臣、金龙鱼、鲁花、麦当劳、太平洋咖啡、汇源、派森百、零度果坊、斐素等近百家品牌商和供应商企业进行了深入沟通,了解其对于包装安全的需求和解决方案。

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随着消费者对营养、健康、美味食品的追求,酸奶逐渐成为整个新生代人群首选的品类。据《2017年中国酸奶行业市场前景研究报告》中显示,酸奶行业正处于高速发展期。预计2018年酸奶市场规模将超过1200亿元,到2020年酸奶在液态乳中占比将超过50%。当下的酸奶行业如同一条高速公路,乳企们若想在公路上跑的更快更稳,不仅要加快产品迭代速度、加快上新速度,还要定制合理的销售渠道。


从《2017液态奶线上消费大数据》来看,线上液态奶市场销售额保持两位数增长,远高于线下市场,销售额高点出现在6月和11月,分别贡献了全年9%和13%的销售额。其中,酸奶销售更加惹眼。


新零售消费体验的痛点


新零售时代,消费者已养成从线上购买酸奶的习惯。这不仅给消费者带来便利,更为乳企提供了新的销售渠道。现实中任何新事物的出现,必然会带来新的问题。近日,本刊从各大电商平台的酸奶产品评价中了解到,消费者收到酸奶时,会出现各种包装问题,集中表现为以下两点:


  1. 纸箱破损  

  2. 酸奶漏液



就此,我们采访了蒙牛、光明、新希望、晨光、金石包装(嘉兴)有限公司、安姆科软包装有限公司、北京诸葛智匠文化科技有限公司、天津艺虹印刷发展有限公司,他们就酸奶线上包装出现的问题进行了剖析。


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