皇氏牛奶价格网络社区

食物公布 | 豆瓣8.5以上,这几部美食纪录片饿的时候千万别看!

竖品2018-12-05 14:56:39


这是食物猜想024期-答案&中奖名单

...



第一次尝试用食物创作电影海报,果真有很多粉丝猜对了,你们要被承包了一个月的爱奇艺会员~

前段时间刷了舌尖3,有些失望。最被观众诟病的一点,是游离于美食之外的煽情,而仅剩的那一点儿美食镜头,看起来又不够馋人。



现在评分跌至4.7,落空的期待和空荡荡的胃一样,想看个下饭的美食片就这么难吗?

3部最最下饭的美食纪录片,让你看到真正的来自东方的神秘力量!



中奖名单戳文末,你猜对了吗

食物猜想的公布答案来了

ET 外星人


01 寻味顺德

A Bite of Shunde (2016)



顺德,以食物为遗传密码,让自己区别于世界上任何一个地方。


一部150分钟的纪录片,记录了30多个顺德人的美味人生,近百道顺德菜的精彩故事。



顺德的美食在四季里流转,看得人心旷神怡。看完会对你造成暴击的有这些:凤眼果焖鸡,猪杂粥,桑拿鱼,桑果炒鸡丁,天麻炖鱼头,豉汁打边炉、双皮奶……



鱼生也是顺德独有的美味,把鱼切成晶莹剔透的薄片,依据个人口味加入各种调料和佐料拌一拌,品尝鱼肉的天然滋味。



桑拿鱼,将鱼片铺在丝瓜上面蒸,鱼片随着蒸汽的升温蜷缩,鱼肉鲜嫩。他们可以发掘出鱼的上百种吃法,也能花费半年时间只为制作一道佳肴。


广东人爱喝汤,仿佛天生自带会煲汤的基因,汤品的款式丰富,对于食材的选择也很讲究,优选应季食材。


沙葛鸡脚汤,清甜与胶原蛋白的结合、粉葛红豆鲮鱼汤,祛湿润燥、河蚌枸杞头眉豆汤,滋阴平肝。



当然少不了双皮奶,由当地水牛奶制作,洁白嫩滑,上层奶皮醇厚,下层奶皮细滑


不过分煽情,点到为止的人文情怀恰好有一种意犹未尽的感受,眼睛又被下一秒的美食所以吸引。




顺德在广东,粤菜的发源地就在顺德,讲究的是原汁原味与不时不食。看到了食物本身的味道,而这些美食背后的故事更把你带入到了一个能吃、会吃的境界。


挑好日子就可以出发去顺德了,担心一天一个胃根本吃不过来,如果想吃到一些口味绝佳的小店,和当地人多聊聊总错不了~


02 | 小海鲜

浙江三门 讨小海 烹小鲜 (2015)



如果你对《舌尖上的中国》念念不忘,除了舌尖1外那么这部《小海鲜》纪录片一定不能错过。


从小海鲜的获取、烹饪、享用等角度,用悲欢聚散的故事,来展现海鲜带给人们的美好生活信念。



这部纪录片分为两集,《讨小海》和《烹小鲜》,《讨小海》讲述了海边劳作,而《烹小鲜》则传达了饮食之上的人间百味。



水潺绵软如水,细嫩如豆花的葱香豆腐鱼、用料丰富、剔透小巧的煎扁食、浸满黄酒的花雕醉膏蟹,关于小海鲜,多得是吃不完、也尝不厌的期待~


节目对食物的描述细致入微,简直喷出香味,不信你往下看动图!



在这部片里美食就是主角:就是隔着屏幕也能闻到了那股略带腥味的鲜气,口水直流!这都是食物带来的最直接的快乐。



影片中也传达着对自然的敬仰和感恩之情:讨小海,烹小鲜,所有的气力、情意、坚守以及聚散悲欢,终于化成桌案上的一粥一饭。



第一集有介绍藤壶采集人,他们在海岸岩石上,趁着白浪滔天的涨落瞬间,收割上面的藤壶,画面惊险,无需多言就知其中不易。


从大海到餐桌,小小海鲜,万千味道,值得慢慢欣赏,细细品味。


03 水果传

关于水果,好看、好玩、好吃 (2018)



《水果传》从立项到播出花费了近一年时间,但除去前期筹备和后期制作,一边做后期一边补拍,才呈现出6集、每集35分钟的作品。



总共六集,从变身、异族、滋味、旅行、诱惑六个方面聊水果,画面都是果汁四溅的诱惑力,好像走进一场奢华的米其林水果盛宴。


台湾邹族人从几十米高的大树上采摘下来的爱玉果。爱玉果直接吃味道一般,但要是做成爱玉冰,老少皆宜,爽嫩可口。



来自黄土高原的柿子,去皮、挂晒,再由西北风带走水分,揉捏果肉,使柿子软化脱涩,放入缸中发酵,葡萄糖和果糖形成一层诱人的白霜。



在东北的呼伦贝尔草原,鄂温克的族人在大兴安岭的黑土和寒冷气候中采集野生蓝莓,借助火和糖的作用得到果胶,收获冰天雪地的美味。



导演们利用镜头给我们展现了食物不为人知的方方面面,也是人类对水果美妙滋味的无尽探索。



水果以千百种独特的滋味征服了人类的味蕾,也激发了人们对于美味的更多想象。


今天安利的这三部可以弥补各位吃货片荒的遗憾。对食物情有独钟的你首先过了第一道关,我们邀请更多有才华的你在短视频领域开疆扩土。


想要和小竖竖一起浪迹美食,生产好玩的视频吗?传送门在这里


/ 中奖名单公布 /


后台根据留言正确回答抽取的前3名

将随机获得爱奇艺会员一份

请在12小时内私信小竖竖领取



想要进群看更多花絮

加客服小竖竖微信:abaibai_abai


  往 期 推 荐 

点击文字查看往期创意视频

猫饭 街头小吃 鸡蛋饼 | 春节 | 黄油啤酒

分子料理 | 星球历险 | 情人节  咖啡与茶


「END」