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直击2017慕尼黑国际啤酒饮料展:新风味果汁饮料

食品配料家2018-11-12 14:28:04

四年一届的慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会(Drinktec)已于9月11日在德国慕尼黑新国际展览中心举行。它是全球饮料及液体食品技术行业首屈一指的展览会,包罗了饮料和液体食品行业的全部产业链,包括酿造解决方案、灌装系统和创新技术等,聚集了国际上所有业内知名企业,被誉为“饮料及液体食品技术的奥林匹克“。

今天小编带来了现场的一手信息,向大家介绍几款国外参展的创新风味果汁,这些新产品也是饮料行业未来发展的风向标。


来自奥地利的果汁制造企业展示了两种新的含果汁饮料,吸引成年消费者将它们作为柠檬水的替代品。一个是柚子风味,含10%的柚子果汁,柑橘类水果风味正越来越受欢迎;另一种是番茄和食用大黄混合口味,这听起来是非常奇怪的口味,不过番茄的天然甜味融合大黄的微酸口感,使饮料尝起来不怎么甜,倍感清新,而且还有降糖降血脂美容的功效。


另外,保加利亚饮料配料公司Panteley Toshev展示了两种混合新风味:蔓越莓、黑醋栗和红葡萄混合口味;以及薄荷、桃子、百香果混合口味。前者富含花青素和类黄酮素,具有很好的保健功效,黑醋栗的酸甜口感混合蔓越莓和葡萄,使得口感不至于太甜;后者清香四溢口感微酸,清新爽口。

 

还有许多制造商表示,他们正在尝试果汁+绿茶的混搭无气泡饮料。例如,来自Iprona公司的苹果薄荷绿茶饮料和覆盆子红茶饮料,以及Martin Bauer集团的绿茶能量饮料。

文:kariya

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