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“100%果汁”真的果汁100%?也许还有你不了解的~

广东疾控2018-10-08 12:43:23
如果你冲着“100%果汁”、“纯果汁”的字样去选购饮料。。。
然后发现配料表上写着——“水”!

说好的100%呢???


隔着屏幕都能感受到你的怒气~

市民
这样掺水坑人还敢说是“纯果汁”?
其实大家看到的这类果汁应该叫复原果汁,是浓缩果汁加水而成的
专家

商家为了保存和运输的便利,会先从果汁中除去一定比例的水分,将其变为浓缩果汁;
然后再添加适量的水分将其还原成与原果汁比例相同的饮品。

所以你看到的配料表是这样哒:水+水果浓缩汁
市民
先浓缩再稀释?那根本不是原榨果汁嘛!
确实不等于原榨果汁。
专家

这种果汁在加工过程中,由于工艺的影响,营养成分会有所流失。
不过除了水,它里面不会再添加白砂糖、食品添加剂等其他配料。


好吧~
再去看看别的果汁。。。
这两货又是啥?

果汁饮料:
■ 真的是有果汁哦;
■ 按要求果汁含量最少要达到10%。

果味饮料:
■ 也许一点果汁都不含,即便有也很少;
■ 主要由饮用水、糖、甜味剂和食用香精等为原料调制而成;
■ 它的味道主要是由香精调配出来的啦。

所以
到底是“果汁”还是“果味”,各位亲购买的时候要看清楚哈~~
最直接的方法当然是看名称上那一字之差↓↓↓


或者从配料表中也可以判断出来↓↓↓

果汁饮料一定会记得介绍自己有!果!汁!
而那种说自己也有果汁但不超过10%,或者根本不说有的,那你就知道喝进去的味道其实是香精了 ~~~


反正,如果是我,宁愿整只水果吃下去。
因为除了果汁的各种营养,还有对健康好好的纤维素哦。



那么除了果汁的选购,还有其他什么是您想知道的?请在下方给我们留言,说不定下期话题就由您制造!
感谢广东省疾控中心公共卫生研究院陈子慧副主任医师给予专业指导

统筹:宁可儿
撰文:宁可儿、禾丸
美编:刘小雅