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果汁之王,能给你165种滋味100种吃法,关键还能让你瘦瘦瘦……

top食验室2020-04-28 04:05:42


儿时看周星驰的电影《食神》,主人公闭眼就能尝出各种食物让我崇拜不已。虽说电影桥段未免夸张,可真有一种水果,味觉灵敏的人,能品尝出165种不同的滋味!

图片来源:电影《食神》剧照

这个神奇的水果,就是百香果。吃一口下去,果汁奇特的香味就扑鼻而来。似乎是番石榴、菠萝、香蕉,又好像草莓、柠檬,亦或芒果、酸梅..那感觉实在是太赞了!


广西桂林市,是著名的“全国百香果之乡”,也是我国最大的百香果产地。桂林荔浦百香果也成为了百香果的典范。

荔浦在上世纪90年代就开始种植百香果了。百香果口味偏酸,绝大多数的人没有get到正确的食用方法,它的行情一直很平淡。直到近几年它才被大家熟知变得火热起来。

在市面上偶尔会看到奇形怪状的百香果,千万不要购买,可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。自然成熟的百香果外形近乎圆形,到了成熟季节,北流采摘的百香果,每一颗都圆润饱满。

荔浦气候温暖日照充足,结出的百香果才能如此出色。表皮呈现出紫红色,内含饱满的汁水,拿在手上沈甸甸的。还没打开就能闻到一股特有的清香扑鼻而来。


百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素。那么多营养,让越来越多人开始尝试了,可百香果就是那种吃对了就是美味,吃的方式错了,那就是“灾难”。


不少人切开百香果就用勺子舀直接出一勺送进嘴里,顿时觉得从头到脚的每一个细胞都被酸味占领了!然后就从此跟它成为路人。


而百香果最简单以及正确吃法是:把果肉舀出来泡水喝,加点蜂蜜,酸里带着甜,又好像有柠檬、水蜜桃、菠萝、香蕉苹果的味道..这个味觉体验简直是棒呆了!

*注:百香果的保存方式甚是讲究,可以放到通风的地方,也可以用保鲜袋包裹好保鲜,或者挖出果肉冷冻,但是不要带皮放入冰箱哟!



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