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宝宝营养辅食的做法

昕昇源2018-12-24 04:57:22

辅食是完整营养均衡,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段,母乳当然是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,满六个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。

所以这段时间,除了原先母乳或婴儿配方奶之外,另外还应给予宝宝一些固体实物,这就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。


宝宝营养辅食的做法详细步骤

1、蛋黄泥 

1.鸡蛋一个,放入沸水中煮熟,记住一定要煮过心; 2.捞起放至稍凉,剥壳后取出蛋黄; 3.放入消毒过的宝宝专用碗中,用汤匙压碎成泥; 4.为了宝宝更好吞咽,可加少许温开水,搅拌成均匀的稀泥状再喂食。 注意事项: 给宝宝添加的量应随着宝宝的月龄逐步增加,一始不要喂多,1-2小勺即可,让宝宝逐步适应。 蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪,还能提供维生素A、B1、B2、B6、B2、D、E、H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等,并且含有优质的亚油酸,是宝宝脑细胞增长不可缺少的营养物质。

2、小米粥 

1.小米30克,淘洗干净; 2.汤锅置火上,将洗净的小米的适量清水放入锅中,大火煮沸,再转小火煮25分钟,将粥熬至黏稠即可。 注意事项: 宝宝5个月左右可以开始添加烂粥。宝宝添加辅食可与喂奶时间合并在一起,可先吃饭后吃奶。但是添加辅食的时候,奶量不要减少太多太快。

3、香蕉粥 

1.香蕉100克,奶粉适量; 2.香蕉去皮后切成小块放入碗中,用勺子背碾压成糊状备用; 3.将香蕉糊放入锅内,加入奶粉和适量温水混合均匀; 4.中火加热,边煮加搅拌,沸腾后改小火,再煮1-2分钟即可。 注意事项: 香蕉含多种营养素,是宝宝很好的营养辅食,此粥不仅能让宝宝强身健体,还能帮助宝宝预防便秘。


4、蔬菜牛奶羹 

1.西蓝花、荠菜各50克,牛奶200ML; 2.西蓝花和荠菜洗净,切成小块,放入榨汁机中榨出菜汁; 3.将菜汁与牛奶混合放入奶锅中,煮沸即可。 注意事项: 菜汁不用滤得过细,稍带少许的菜渣更有助于宝宝的肠道健康。

5、牛奶香蕉玉米糊 

1.香蕉40克,牛奶50ML,玉米面10克; 2.香蕉去皮后用勺碾成泥; 2.牛奶加入玉米面,边煮边搅拌,煮好后倒入香蕉泥中调匀即可。 注意事项: 4个月左右的宝宝,适合更绵细的口感,可将奶糊用粗一点的筛子过滤一遍,滤不下去的用勺子在筛子底部刮,这样可使奶糊更细腻。

6、青菜糊 

1.米粉100克,青菜2棵,高汤适量; 2.米粉用温水调好,加高汤大火烧开后改小火,煮30分钟左右; 3.将青菜洗净,放入沸水中煮软,捞出滤干,切碎后拌入煮好的米糊内即可。 注意事项: 这里的米粉并非市售的婴儿米粉,而是将大米或糯米碾磨成的干米粉,市售的婴儿米粉是直接冲调,不能久煮的。

7、牛奶藕粉

 1.牛奶200ML,藕粉30克; 2.将牛奶加热至沸腾,关火; 3.加入藕粉搅拌均匀,再以小火加热至呈透明糊状即可。 注意事项: 藕粉一定要选择纯藕粉,纯藕粉含有还原糖和铁质,遇空气会氧化变色到微红,妈妈可以根据这个特性来鉴别选购。

8、山药羹

 1.山药100克,糯米50克; 2.山药去皮,冼净,切小块; 3.糯米洗净,入清水中浸泡3小时后和山药一起入搅拌机打成汁备用; 4.将打好的汁倒入奶锅中加热煮至浓稠即可。 注意事项: 山药健脾益气,可增强消化功能,从而促进宝宝的食欲。

9、芒果香蕉奶昔 

1.香蕉2根,芒果2个,牛奶200ML; 2.香蕉、芒果去皮,取果肉; 3.和牛奶一起倒入搅拌机中打成奶昔即可。 注意事项: 果汁奶昔类的辅食,如果天气较凉时给宝宝食用,可适量加热,加热方法可以选择隔水加热,加热至皮肤温度即可,不要用微波或者直接置于火上煮,否则容易造成营养流失。如果是奶昔类的甚至可以直接用温热的牛奶搅打。

10、蔬果汁 

1.任意一种新鲜浆果,如蓝莓、树莓、番茄等; 2.焯烫后去除果皮,用榨汁器将果汁挤出。 注意事项: 市售瓶装或罐装的果汁中的含有色素、人工香料和防腐剂,不要给宝宝饮用,最好选用新鲜水果鲜榨,榨汁时所有器皿注意消毒。

11、米粉糊 

1.纯牛奶60ML,婴儿米粉2勺; 2.将牛奶加热至沸腾,晾至稍凉,加入米粉冲调成均匀的米糊。 注意事项: 米粉是宝宝最初的辅食,东方人对米制品不易过敏,便喂食后仍要注意宝宝是否起红疹或者拉肚子。

12、豆浆

 1.黄豆100克,加入800ML水中,浸泡6小时以上; 2.滤去泡过的水,冲洗干净; 3.倒入豆浆机,加入适量的水,选择程序,煮出豆浆; 4.滤去豆渣即可。 注意事项: 4-8个月的宝宝如果喝豆浆最好不要放糖,如果宝宝有些上火或者便秘,可加少量的蜂蜜,一般用量在200ML:1/4勺。

13、果酱 

1.藕粉、新鲜浆果各适量; 2.浆果先净去皮,榨出果汁; 3.藕粉用凉开水冲调; 4.取一奶锅,加入适量清水煮沸,然后将榨过汁的果渣倒入,稍煮后勺出上层清液; 5.另取一锅,将果汁、清液、藕粉一同加入,搅拌均匀,稍加热即可。 注意事项: 如果一次做得较多,宝宝吃不完的,最好大人吃或者倒掉,不要放入冰箱第二天再给宝宝吃,这样会滋生细菌,造成宝宝腹泄。

14、鸡汤南瓜泥

1、鸡胸肉1块,南瓜1小块;2、将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮;3、将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥;4、当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉;5、将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。6、鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富


15、柳橙汁 

1.新鲜柳橙一个,对半切开,用榨汁器挤出果汁; 2.以1:1的比例兑入白开水,即可。 注意事项: 柳橙含有丰富的维生素C,增强宝宝抵抗力,预防坏血病。鲜榨的橙汁较酸,如果加热水冲兑会更酸,所以只能用凉开水冲调。

16、果泥 

1.任意水果一个,苹果、香蕉、猕猴桃、梨等都可以; 2.水果用热水焯烫,去除表皮,用小勺刮成泥。 注意事项: 也可用搅拌机搅打,但搅拌机搅打一定需要加入适量的水,那就成了果汁或者果浆。

17、红枣泥 

1.红枣100克,洗净,放入锅中,加清水煮15-20分钟; 2.捞出滤干,去掉皮、核,捣烂成泥。 注意事项: 红枣富含多种营养素和微量元素,尤其是补铁补血的佳品。

18、鱼肉泥 

1.鲜鱼一条,宰杀,去鳞、腮、内脏,洗净,改刀,去皮; 2.汤锅中倒入适量清水,大火将鱼煮10-15分钟,至鱼肉软烂; 3.盛出,滤去水分,剔去骨刺,捣烂成泥即可。 注意事项: 剔刺的过程一定要非常小心,注意不要选择较小的鱼,最好选择大块的鱼或者刺比较少的鱼,选取鱼肚之类少刺的部位捣泥。

19、土豆泥

 1.土豆80克,牛奶或者沸水一大勺; 2.土豆去皮洗净,切小块,上蒸锅蒸熟,碾压成泥; 3.兑入少量沸水或者牛奶,调匀,再蒸几分钟即可。 注意事项: 此做法也适用于胡萝卜、红薯、山药等。

20、菜花糊 

1.菜花300克,去梗,置于盐水中浸泡片刻,掰成小朵; 2..入蒸锅蒸制10分钟,至熟软; 3.取出放凉,用碾磨勺碗碾成泥即可。 注意事项: 此做法也可适用于其它蔬菜。

21、蜜奶芝麻糊

 1.牛奶200ML,白芝麻粉10-20克; 2.牛奶加热至沸腾,加入白芝麻粉,边搅拌边加热,至浓稠即可。 注意事项: 可以换成黑芝麻,有些宝宝的肠胃不太好,吃油类作物会引成腹泄愤,所以此类辅食要根据宝宝的身体情况谨慎添加。

22、胡萝卜泥 

1.胡萝卜200克,去皮洗净,切小块; 2.上蒸锅蒸10-15分钟,到熟烂; 3.用小勺碾成泥即可。 注意事项: 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,对宝宝的视力发育有极好的帮助。

23、水果藕粉 

1、藕粉50克,桃1个(或者其它水果); 2.藕粉用温水冲调; 3.水果洗净,去皮核切成极细的末; 4.将调好的藕粉倒入奶锅,用小火慢煮,边煮边搅拌,直到透明; 5.最后加入果末,稍煮即可。 注意事项: 小一点的宝宝如果不能吃果肉,也可加入果汁。


6~8个月宝宝辅食食谱

6~8个月阶段,应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。到7~8个月,可以试着让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。



24、肉末茄泥

  1. 圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许

  2. 蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。

  3. 功效:利于小儿补充钙质。

25、胡萝卜泥青菜肉末菜粥

1、胡萝卜、青菜、蒸熟肉末、大米厚粥、适量高汤、熬熟植物油。2、将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。3、锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);4、

再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

25、冬瓜面条

1、冬瓜、面条、适量高汤、熬熟植物油。

2、冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。

3、将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。

4、将冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。


26、蛋花豆腐羹

1、鸡蛋、嫩豆腐。

2、蛋黄打散,豆腐捣碎。

3、在锅里加一点水煮开,放入捣碎的豆腐煮熟,再倒入蛋黄液,边倒边搅拌,将蛋花煮熟即可