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早餐牛奶加蜂蜜 营养一整天

蜂蜜说说2018-03-06 16:31:09

很多人喝牛奶的方法往往是用微波炉直接温一下就喝,喝蜂蜜也是单独调一杯蜂蜜水直接喝,从来没有考虑把这两样东西调到一起喝。分别喝牛奶和蜂密虽然也好,但口味上太单调,而且如果同时要两种都喝,肚子容量也成问题。

 

其实,牛奶和蜂蜜可以称得上是一对完美搭档,调在一起喝比分开喝还更有营养。蜂蜜自古以来就是养生食品,是胃肠的天然保健品,对皮肤也能起到抗氧化的作用。而牛奶是钙的最好来源,特别适合体质虚弱、消化不良、嗳气、吐酸、糖尿病、便秘、皮肤干燥的人多喝。它们两个都是营养很丰富的食品,调在一起喝,彼此的营养成本不会相互排斥,反而能更好地彼此促进,让人体把蜂蜜和牛奶里的各种营养物质吸收得更全面,起到事半功倍的效果。因为蜂蜜里含有柠檬酸、琥珀酸、山梨酸等有机酸,有利于牛奶里钙、铁、锌的吸收。蜂蜜还含多种酶类,如酯酶、蛋白酶,可以让牛奶里的蛋白质和脂肪更好地被人体吸收利用。


蜂蜜的芳香气味可极大地改善牛奶的口味,蜂蜜中的大量果糖由于甜度高摄入量小而不用担心肥胖。早上喝一杯牛奶加蜂蜜,会更加精神饱满,睡觉前1-2小时喝,就可以让人有更香更好的睡眠。有习惯性便秘和生理期有痛经现象的女性,喝一杯温热的牛奶蜂蜜,都会有特殊效果。难怪《圣经》里都讲:天堂,就是有牛奶加蜂蜜的地方,西方人的早餐桌上一般都会有牛奶、蜂蜜和面包三样食品。


牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食品,在国内,将它们搭配在一起吃的人比较少,但在德国,它们都是必不可少的早餐食品。


德国营养学家古斯拉教授指出,蜂蜜之所以成为早餐必备之品,与其营养价值有关。德国营养学会临床实验表明,蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。它的颜色越深,所含矿物质就越多,常吃可以提高人的免疫力,对贫血贫血、神经官能症、心脏病、肠胃病等有很好的食疗作用。


古斯拉教授告诉记者,《圣经》里说“天堂,就是有牛奶加蜂蜜的地方。”蜂蜜与牛奶搭配食用,能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖,含有较高的热能,可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高,但热能低,单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐,人体不仅能够吸收足够的热能,所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面,可以让人整个上午都精神充足。而且,牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质,二者的分子结构不会相互抵抗,而是能很好地结合,有效提高血红蛋白的数目,并产生酵素来分解体内有害菌,增强免疫力,起到活化细胞的作用。


在德国,蜂蜜的吃法很多,可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类、清汤、豆浆等几乎任何一种早餐搭配食用。其中,最常见的是在切片面包上先抹一层厚厚的奶油,再涂上满满的蜂蜜;或将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁放入搅拌器中搅拌成汁食用;还有的欧洲人喜欢在茶中加点蜂蜜和柠檬,趁热喝下去,既补充了丰富的维生素C,又可以治疗感冒。


由于蜂蜜很好消化,德国人几乎用它代替了所有糖类使用。不过,古斯拉教授提醒,蜂蜜怕高温,加热时以不超过60℃为佳,否则会破坏其中的生物活性酶,降低其营养价值。