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品牌news丨雀巢最新研究成果,真的可以让你吃饱了再减肥

快速消费品精英俱乐部2018-04-04 07:39:02

现在基本还是伪科学的“燃脂食品”,在未来还是有可能实现的。


在位于瑞士的雀巢健康科学研究所,8 位科学家在自然物质中发现了一种叫 C13 的化合物。它可以控制一种名为 AMPK 的活性酶,以调解人体代谢脂肪和糖类的速度。


雀巢负责糖尿病和生理研究的科学家 Kei Sakamoto 表示,这一发现的主要目标,是在未来为那些行动不便的人开发一种类似模拟运动的营养产品。当然,这对懒人可能更奏效:“这种营养产品也可以帮助那些不能坚持锻炼的人,用散步这样更温和、耗费力气更少的方式,达到慢跑 20 分钟或是骑车锻炼 40 分钟的效果。”


Euromonitor International 调研公司的数据表明,消费者对于健康食品已经表现出明显的倾向性。2019 年,无麸面条和有机果汁可能要比传统的包装食品买得更好。


这一成果已经于行业顶级期刊 Chemistry & Biology 7 月号上发表。在雀巢公司公布消息的当天下午,其股份上涨了 0.3% ,达到了 71.85 瑞士法郎的近期新高。



而对于同样致力于 AMPK 研究,却至今没有取得成功的药品公司来说,这基本上就是一个噩耗:美国药企 Merck & Co. 已经在这一研究上耗费了 10 余年时间,而且有可能还将继续耗下去;位于印度的 Dr. Reddy’s Laboratories Ltd 则干脆直接放弃了这一领域。


你以为雀巢只是那个生产速溶咖啡和奶粉的公司么?实际上,它在健康领域的涉猎延伸得很广。


其创始人 Henry Nestle 曾是一个药剂师,早在 1936 年就与瑞士制药商罗氏公司共同制造了 Nestrovit 维生素。目前,雀巢在全球的研发网络包括设在瑞士洛桑的基础研究中心,和分布在欧洲、亚洲、非洲及美洲等国家的 29 个研发中心,约有 5000 名技术人员从事研发活动。


而将科研领域的突破迅速地转化为产品,也是雀巢与其他食品巨头(比如玛氏)竞争的一大优势。比如,通过改良发泡剂技术,雀巢的卡布奇诺咖啡就可以做到脂肪更少、持续时间更久,且味道更为醇厚。


看起来,食品广告中那些穿白大褂的,不一定都是演员,也可能是真的科学家。


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