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饮水“五个一”

冯权营养工作室2018-10-29 16:58:49

         饮水五个一

           晨起一杯水

          饭前一碗

          餐间一个果

          饭后一口茶

          睡前一杯奶

  

   一、晨起一杯水


     晨起一杯水的五大好处

        ◎    补充水份
       人体在夜晚睡觉的时候从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水份,早晨起床后人体会处于一种生理性缺水的状态。一个晚上人体流失的水分约有450毫升,晨起喝水可以补充身体代谢失去的水份。
      
    防止便秘
       清晨起床后饮水还能刺激胃肠的蠕动,湿润肠道,促进大便的排泄,防治便秘。 
      
     冲刷肠胃
      
 早上起床后胃肠已经排空,这时喝水可以洗涤清洁肠胃,冲淡胃酸,减轻胃的刺激,使胃肠保持最佳的状态。
       
   清醒大脑
       起床后喝的水会很快被肠黏膜吸收进入血液,可有效地增加血溶量,稀释血液,降低血液稠度,促进血液循环,防止心脏血管疾病的发生,还能让人的大脑迅速恢复清醒状态。
       
   美容养颜
        早上起床后为身体补水,让水份迅速输送至全身,有助于血液循环,还能帮助肌体排出体内毒素,滋润肌肤,让皮肤水灵灵的。

      早上喝水要喝温凉开水,一半凉开水一半热水这样温度正好。

      高血糖、高血脂的人早上喝水时候应该慢慢喝,一口一口的喝,不要少于250ml


     对于肠道便秘的人需要牛饮,快速急喝,这样可以冲刷肠道,缓解便秘。最好500ml水放3g盐这样的比例,喝上至少250ml水,就是我们平时所说的淡盐水,浓度自己掌握就好,以能接受为主,如果觉得实在喝不下去,血糖也不高的人可以放蜂蜜,也能起

到缓解便秘的作用,春夏季节宜吃树蜜,秋冬季节花蜜如果你是缺铁贫血的人的早上喝水时候不妨加红糖,一举两得。

    二、饭前一碗汤


      饭前喝汤有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收,减少对胃肠道的刺激,降低胃肠道肿瘤的发生率。

饭前一碗汤,胜过良药方,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点润滑剂,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜,保护消化道,降低消化道肿瘤的发生率。

  吃饭间,中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以,有营养学家认为,养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯,还可以减少食道炎、胃炎、食道癌、胃癌等的发生。同时发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为我们咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液会由不断的咀嚼产生,唾液中有许多消化酶,并有帮助消化吸收及解毒等生理功能,对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分。松软易吞,人们往往懒于咀嚼,未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃病,甚至是胃癌的发作。所以,不宜常吃汤泡饭。

      当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。

      总之,进汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌狂饮


     紫菜汤是最方便的汤菜了,将剪碎紫菜、虾皮、葱末、香油、胡椒粉、盐放入碗中,用开水浇烫即可制作出一碗营养又美味的汤菜了。

             三、餐间一个果


   
 两餐中间吃一个水果,既能补充上一餐维生素矿物质的摄取不足,又能给下一餐提供促进消化吸收的营养物质,可谓一举两得。吃水果也要分清吃的时间,上午宜吃偏温热的水果,比如橘子、桂圆等,中午宜吃浆果类水果,比如苹果、梨等,下午宜吃核果类水果,例如桃、杏、李、枣等,晚上宜吃助消化的水果,例如香蕉、芒果、山楂、菠萝等。

      人们习惯于在饭后吃水果,以为这样可以帮助食物中的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质的消化吸收。其实饭后吃水果,日久会导致消化功能紊乱。因为食物进入胃内需经过12小时消化后才能慢慢被排出,而水果极易被吸收,不需在胃中久留,它是单糖类食物,如在胃中停留时间过长,易引起腹胀、腹泻或便秘等症。所以饭前半小时到一小时或者饭后一到两小时吃水果最好。这样,可以使人体免疫功能保持正常。


     
吃水果可以用破壁机打水果昔喝,这里推荐几种即营养又美味的搭配。最好吃的就是苹果胡萝卜,还有草莓西红柿,香蕉黄瓜等等。

            四、饭后一口茶


     饭后不要马上喝茶,需要过半小时到一小时后再喝茶,因为茶叶中含有量鞣酸,酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。

      普洱茶,属于黑茶范畴,普洱茶产自云南省普洱市。常见的普洱茶是对云南普洱区茶的统称。普洱茶是经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶有生茶和熟茶之分。普洱茶熟茶冲泡出的茶汤呈红色、酒红色、深红色,总之,是红色系。还有一些会是暗褐色成年的普洱茶生茶泡出的茶汤也会呈淡红色、红色。但是普洱茶并不是红茶,普洱茶属于黑茶。因普洱熟茶汤是红色系,很多的人误把普洱茶认为是红茶。


   
 一般来说,青少年、儿童宜茶水漱口,或饮淡茶;青春期发育旺盛,宜饮绿茶为主,红茶偏温,所以饮时不可太浓;少女经期前后及更年期女性,情绪往往烦躁不安,饮花茶有助于疏肝解郁,理气调经;有前列腺炎或前列腺肥大者宜用花茶;妇女产后宜饮红茶,能加点红糖则更好;患胃病者宜用蜜茶;患肝病者宜用花茶;体力劳动者首选红茶;文字工作者,绿茶更宜;若要减肥去脂,以乌龙茶、普洱茶效果最佳。日本女人称乌龙茶为"美貌和健康的妙药"。法国女人,特别是年轻女郎很讲究形体美,她们把云南的普洱茶称为"刮油茶""消瘦茶",说"你要外形美吗?那就得饮普洱茶"。另外,普洱茶不伤胃肠,乌龙茶有利尿作用,含咖啡因少,男女老幼都适合。


     下面我们介绍一下不宜饮茶的人群:孕妇、妇女经期及浦乳期、患失眠、便秘、贫血、溃疡病、肝病、高血压、发热病人和献血后的人,均不宜饮茶。

 特别提醒一下酒后不宜饮茶:人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇,与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃,对肾脏刺激太大,会损伤肾功能。茶也不能解酒,茶中根本没有分解酒精的成分,所以酒后切忌饮茶,特别是浓茶。

             五、睡前一杯奶


      睡前喝牛奶有助于促进睡眠,还能补充营养物质。但是睡前喝牛奶不能喝太多,容易引起消化不良,喝250-300ml牛奶就没有问题。睡前喝牛奶有什么好处?

      1、睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症。

      2、睡前喝牛奶促进睡眠。牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”,它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。

     3、睡前喝牛奶有助于人体对其营养成份的吸收。牛奶含有丰富的动物蛋白、钙质及多种维生素、矿物质,对人体很有益处。


      面对铺天盖地的牛奶广告宣传与形式各异的促销活动,面对当前市场众多品牌的牛奶制品和各商家炒作的卖点,你站在超市的奶制品柜面对种类众多功能各异的牛奶制品时,您是否感觉无所适从。那么怎样才能选择到真正是和您与家人的牛奶呢?其实很简单,您只要记住在选购牛奶时避免“两高一低”:即高温、高钙和低脂,问题就迎刃而解了。

  第一、牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏,其中的乳糖在高温下会焦化,所以超高温灭菌奶并非品质最优。

  第二、牛奶含钙量和浓度不是越高越好。目前各厂家牛奶本身的含钙量差别并不大,但是有些厂家为了寻找卖点,人为提高产品的含钙量,在天然牛奶中加进了化学钙,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之在人体内沉淀下来,甚至会造成结石,所以高钙不一定健康。

      第三、牛奶中的脂肪不是越低越好,即牛奶不是脱脂就好。很多人担心喝了牛奶会长胖,因此总是选择脱脂牛奶。其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪,而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高,按中国人每天饮用250-500毫升的量,通过牛奶摄入到人体的脂肪量其实很低。此外,脱脂牛奶营养成分大为减少,也不利于人体健康。


      那么睡前多久喝奶最适宜呢?按季节分,春天睡前一小时喝奶,夏天睡前两小时喝,秋天睡前45分钟喝,冬天睡前30分钟喝奶。