皇氏牛奶价格网络社区

吃货必看火龙果绝佳吃法,吃货们绝对不能错过!

无线徐州2018-07-09 08:18:57



  火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油,但又布满了黑色的小籽。质地温和,口味清香。它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。不但营养丰富、功能独特,由于很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有一定疗效的保健养分食品。
>>>>

1.火龙果糯米滋


糯米粉 150克、火龙果 半个、玉米淀粉 50克、糖30克、植物油 15克、牛奶 250克、椰蓉丝 适量、火龙果汁 30克、柠檬汁 5滴


1、火龙果取皮,把外层的硬皮刨掉,然后加点水榨成浓汁;

2、把糯米粉,玉米淀粉,糖,油,牛奶,火龙果汁放入盒中;

3、拌匀,无颗粒状,入微波炉叮1分半取出,迅速搅拌;

4、挤入几滴柠檬汁,再入微波炉,继续叮1分半;

5、取出后,还是迅速搅拌,这次,面糊明显光滑顺溜很多了;

6、如此重复几次,直到完全成熟。(基本上需时约8分钟就完全成熟了);

7、戴上手套,取一块面团搓圆;

8、如果有些黏手,可以在手套上抹一点点油,然后把面团按扁;

9、放入火龙果,收口搓圆,滚椰蓉丝,最后入纸托即可;

>>>>

2.火龙果雪葩



火龙果 1个、欧德船长白朗姆酒 10ml、青柠檬汁 10ml、糖粉 10ml


1、材料备齐;

2、红心火龙果去皮,取肉切块;

3、把火龙果肉放入搅拌机中,加入糖粉、朗姆酒和柠檬汁;

4、用搅拌机充分搅拌;

5、搅拌后放入不锈钢容器内,覆盖上保鲜膜。放冰箱冷冻;

6、之后放冰箱2个小时后取出,用打蛋器搅拌打散,之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次,最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。

>>>>

3.火龙果冰淇淋




火龙果 1个、淡奶油 100克、牛奶 200克、白砂糖 60克


1、将去皮的红心火龙果扔进搅拌机,加入牛奶、淡奶油、白砂糖,搅拌成冰激凌液;

2、将冰激凌液倒入盆中,送入冷冻仓,冻1个小时后取出用电动打蛋器搅打3分钟,继续冷冻;

3、再过1个小时后取出来再次打3分钟至冰激凌体积膨胀即可,继续冷冻,随取随吃。

>>>>

4.火龙果牛奶西米露




火龙果 1个、西米 小半碗、牛奶 1大杯、细砂糖 2勺


1、牛奶加糖煮沸后关火;

2、沸水煮熟西米后,捞出西米在凉白开中静置10分钟,沥干备用;

3、牛奶中倒入煮好后沥干的西米拌匀,将火龙果肉用挖果器取出,放入牛奶西米露中食用;

>>>>

5.火龙果酸奶布丁




火龙果 1个、酸奶 450克、吉利丁 2片、牛奶 200克、白糖 100克


1、吉利丁片用冰水泡软;

2、红肉火龙果剥皮,切块,放进搅拌机;

3、倒入自制酸奶;

4、搅拌成奶昔状;

5、牛奶倒入锅中,加入白糖,小火加热至糖融化;

6、加入泡软的吉利丁片,继续小火加热至吉利丁片完全溶解;

7、牛奶液放至稍凉,把火龙果酸奶液倒入,混合均匀;

8、过筛后装入杯子中,盖上盖子,放冰箱冷藏至凝固即可食用。

>>>>

6.火龙果奶油雪糕




火龙果 205克、淡奶油 30克、牛奶 200克、细砂糖 50克


1、雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻;

2、火龙果肉和细砂糖放入容器;

3、加入牛奶和淡奶油;

4、用搅拌器打匀,放入冰箱冷藏30分钟;

5、将冷藏好的火龙果奶浆倒入雪糕机8-9分满(雪糕液体遇冷会膨胀),插入雪糕棒;

6、全程冰箱冷冻室操作,第一次插棒后30分钟垂直取出模具食用,第二次插棒后30分钟取出,第三次插棒后35分钟取出,快速做好的雪糕没有冰渣感,口感非常好,一次最多做三组,共九根。

>>>>

7.火龙果西米冻




火龙果 1个、西米 适量、吉利丁 适量、椰奶 适量


1、西米入开水锅煮好后捞出过凉备用;

2、吉利丁片提前用冰水泡软;

3、红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀;

4、打好的火龙果汁倒进小锅里,放入泡好的吉利丁片,小火加热至吉利丁彻底溶化;

5、把煮好过凉的西米倒进容器里;

6、倒入步骤4里做好的的火龙果汁,入冰箱冷藏至凝固即可。

>>>>

8.酸奶水果沙拉




火龙果 1个、雪梨 1个、弥猴桃 1个、酸奶 200毫升、圣女果 150克


1、准备所需材料;

2、火龙果洗净,对半切开;

3、火龙果用挖球器,挖出小圆球;

4、挖不干净的,用小勺刮干净,留火龙果壳备用;

5、弥猴桃、雪梨去皮切丁,圣女果洗净切丁;

6、将切好的水果放入火龙果壳内;

7、再淋入酸奶即可食用。

>>>>

9.火龙果干




火龙果 2000克


1、挑选新鲜的火龙果,看表皮是否光滑,根部有否腐烂;

2、洗干净,去皮切片,切成0.3厘米厚的片;

3、放进风干机的网格上摆好;

4、设定温度为58°,时间大约7小时,按照你喜欢的软硬程度之间控制时间。

>>>>

10.桃胶水果捞




桃胶 40克、芒果 1个、火龙果 1个、冰糖 10克、水 适量


1、准备材料:桃胶、芒果、火龙果和冰糖;

2、桃胶用水浸泡半天以上(桃胶有杂质,我一般先泡2-3小时,把杂质挑捡出来,清洗干净后,再继续泡一段时间,大块的不容易泡软,所以尽量多泡泡);

3、泡发后的样子(桃胶泡开后会发很大,所以只要一点点就可以了,我大概泡了40克左右,煮好后加水果,家里四个人正好一人一碗);

4、桃胶加足量水煮开,转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂,汤汁粘稠(最好用大一点的锅,多加点水煮,我的锅小,所以中间加了几次水,要不停搅拌,容易糊底);

5、煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉;

6、水果切小丁,加到放凉的桃胶里即可(天气炎热,冷藏一下会更好喝)。



编辑:桃子