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早上吃什么 | 粗粮配牛奶啊

bekah的三时三餐2018-01-02 18:08:45


别人家的早餐是这样······

全麦土司沙拉配酸奶杯

Fruit Open Sandwich 配拿铁


而你的早餐

是KFC咖啡加汉堡?好像还蛮洋气:)

还是煎饼果子来一套

街边早餐摊的饭团?

再不济,馒头包子配豆浆?

做不到别人家高颜值与味道并存的早餐,我也要吃的健康!

 

    冬天的早上,粗粮和牛奶真的会让我感受到满满的幸福:)

    一般我会选择的粗粮就是紫薯,红薯,玉米,南瓜,燕麦和一些豆类,制作的方法简单而且都是低GI值的食物,能带来更长时间的饱腹感,工作一上午毫无压力哦!像精细面食和面包就属于高GI值食物,不推荐天天做早餐了。

    我最常用的方法就是蒸!蒸!蒸!在时间有限的情况下,把紫薯,红薯,南瓜切块(更容易熟)放在电饭锅蒸架上,锅内放1/4的清水,按蒸煮功能键,一般20分钟就熟了(南瓜只需10分钟,不然太烂了),时间控制就按照你们爱吃的软糯程度来选择咯。玉米的话,直接丢进锅里水煮,个人觉得水煮的玉米更加饱满,当然也可以选择蒸啊,差别不大~(这些操作前一天晚上都可以完成,预约好早上就可以吃啦!懒人的方法)

    剩下的热水千万别倒,拿来热牛奶!!!我喝的都是桶装的鲜奶,冰冰凉凉的,每次等紫薯们蒸好取出后,就倒一杯在杯子里,把杯子放进电饭锅里,盖上锅盖,用热水的余温加热一分钟,就是一杯热热的牛奶啦!

    周末有时间的话,可以做个紫薯南瓜包或者酸奶紫薯泥

紫薯南瓜

  1. 南瓜,紫薯切块蒸熟捣碎

  2. 在南瓜泥里加入适量糯米粉,玉米淀粉(具体加多少粉我忘记称了,凭手感)揉到不黏手就好,爱吃甜的就在揉面团的时候加点糖

  3. 南瓜面团分成均匀的小团,把紫薯泥包进南瓜小面团里揉圆,用牙签压出南瓜纹路

  4. 上面插入一个枸杞,做南瓜柄,上锅蒸10分钟就完成啦

酸奶紫薯泥

  1. 紫薯蒸熟捣成泥

  2. 淋上几勺希腊酸奶(会有点酸)

  3. 在酸奶上放上喜欢的水果和坚果,完成

    除了这些,还有紫薯牛奶:把蒸熟的紫薯和牛奶用料理机打在一起;南瓜粥:南瓜加水加少许糖煮成稠状,搭配坚果;红薯麻糍:红薯泥外包一层糯米衣,搓成球上锅蒸。这几个真的是可以百变的早餐神器呀!

燕麦和牛奶的搭配也堪称完美哦~

    减脂优质碳水来源排名NO.1的燕麦,低GI值易饱腹,深受我们这些健身减脂人士的喜爱。牛奶泡燕麦,真的是我的大爱,我一般都会去超市买燕麦粒或者生燕麦。

    上面的是燕麦粒,下面的是生燕麦片,燕麦片是燕麦粒轧制而成的,煮出来的感觉是不一样的,燕麦粒煮熟后和原来的样子基本没差,燕麦片煮熟后会变粘稠Q弹。

    燕麦粒我会拿来和红豆或者黄豆一起煮熟,加开水和蜂蜜或砂糖打成燕麦豆浆,和牛奶搭配的话会选择煮熟的燕麦片,热牛奶燕麦粥,再搭配一些水果和坚果。

    如果你懒得煮,也可以买即食燕麦片,推荐两个吃的比较多的品牌,桂格和Bob燕麦片

    读大学的时候,因为宿舍条件有限,我买的也都是即食燕麦片,有些人反应说直接拿牛奶泡还是硬硬的,教你个办法,先拿热水泡一会燕麦,等燕麦软了之后倒出热水,再倒入牛奶,或者前一晚就用牛奶泡好,等第二天早上喝,也是软软哒!

    不过真心推荐自己煮的燕麦,口感和麦香味完胜加工过的即食麦片,尤其是口感,贼Q!

    再来一个早餐搭配神器,豆浆豆浆豆浆!不要认为只有豆浆机才能作出香喷喷的豆浆,不要认为只有黄豆才能成为豆浆,有个料理机或者榨汁机照样可以打出豆浆,因为在宁波只有一个榨汁机:(

    红豆燕麦豆浆:红豆燕麦粒煮熟,加入开水和糖,榨汁机30秒。其他豆浆也是按照这套标准来就可以啦!一次可以煮两到三天的量,密封保存在冰箱里,早上想喝的时候打一杯就行~这也是懒人福利哦

    冬天到了,大家都要喝得暖暖,吃得暖暖的,让自己元气满满一整天:)


紫薯 红薯 南瓜 玉米

牛奶 百变豆浆

告别街边摊

 你有更健康的选择哦:)


文末请大家留言自己的早餐搭配,Bekah也想参考学习一下~