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给宝宝吃这一种水果,相当于吃十几种水果

育儿2018-10-16 11:34:06

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文丨柳衣衣

来源丨营养师教你做辅食(liuyiyi2016)


有一种很特别的水果,它营养丰富,含有人体必需的17种氨基酸、20多种矿物质、多种维生素及其它营养成分等,且其果汁能散发出十多种水果香味。换一句话来说,你给宝宝吃这一种水果,相当于能吃出十多种水果的味道。


它的名字叫百香果,除了食用价值高,还具有一定的医学保健价值。


所以,对于这种特殊的营养水果,我个人还是推荐妈妈们可以给宝宝多尝试一下。因为百香果的果肉缠粘着果籽,有很多宝妈表示不知如何做给宝宝吃。 其实,百香果,直接生吃,榨汁都可以。


由于宝宝属于特殊人群,普通的果汁过滤掉渣后,含糖高,营养密度低,不太推荐给宝宝经常食用,所以如果给宝宝百香果,想要提高营养密度,还是有一定的讲究。


  

百香果奶昔



营养特色:


1、补钙:牛奶富含钙,且吸收率高,是最佳的补钙食品,百香果也含有多种矿物质;


2、提高免疫力:牛奶富含优质蛋白,百香果富含维C、胡萝卜素等,能提高机体免疫力;


3、防便秘+防病抗病:百香果含有的纤维素能缓解便秘;


4、提高免疫力:牛奶富含优质蛋白,百香果富含维C、胡萝卜素等,能提高机体免疫力;


5、香味浓郁:百香果含有丰富浓郁的多种香味,属于香料水果,特别诱人。


烹饪指南:


参考月龄:12M+

烹饪方式:生榨

烹饪时间:3分钟

烹饪难度:简单

搭配建议:作为水果或甜点食用


注意事项:


1、请选购成熟新鲜的百香果;


2、被过滤掉渣的果汁营养密度低,含糖高,通常不推荐给宝宝食用,但这一道百香果奶昔,由于用牛奶代替水,只过滤掉籽,保留果肉,可以增加营养密度,宝宝也可以适当食用;


3、原本百香果可以果肉连籽一起生吃,但建议两岁以内的宝宝吃百香果,最好过滤一下籽再吃,以免卡到或呛到;


4、1岁内的宝宝想吃百香果,建议打成果泥,建议用配方奶代替牛奶,或者直接打成果泥,去籽食用;


5、百香果酸度较大,不建议过量食用;


6、对本文食材过敏者,慎食;


参考食材:



食材参考量:


名称

数量

百香果

2个

牛奶

100ml

蜂蜜或冰糖

适量(可不放)


PS:


1、此食材量是制作量,可根据宝宝需求调整食用量;


2、1岁内的宝宝,建议用配方奶或自制酸奶代替纯牛奶;


3、百香果会有些酸,1岁以上不爱吃酸的宝宝可少量放点蜂蜜或冰糖,当然不放最好;


制作步骤:


1、将洗净的百香果切成两半(请选购新鲜成熟的百香果,没那么酸);


2、用勺子将百香果肉连籽一起挖出来;


3、果肉用碗单独装;


4、百香果肉和牛奶都准备好了(1岁内的宝宝可用配方奶或酸奶代替纯牛奶);


5、用料理棒将百香果和牛奶(配方奶)一起打成汁;


6、3岁内的宝宝,建议过筛一下,把籽过滤掉;


7、果肉尽量保留,只需要去籽即可;


8、酸甜可口的百香果奶昔出炉了(怕酸或不爱吃酸1岁以上的宝宝,可以少量添加蜂蜜或冰糖调味食用)!


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*来源:柳衣衣,国家二级公共营养师、高级催乳师、国家育婴师;微信公众号:营养师教你做辅食(liuyiyi2016),专注宝宝辅食、儿童营养、科学育儿。