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一场极上牛皇的品鉴盛宴(多达12款酒)

DG美酒通信2020-04-27 03:38:48

粉红
是一种可遇不可求的颜色
它能撩起男女心中按捺不住的荡漾春意
也能激起饕餮隐藏已久的大快朵颐

它存在于人体的某个部位
例如嘴唇

也出现在一块完美牛扒的中心

与六大洲隔离之桃花源——澳大利亚
牛之乐土、纯净水源、天然牧草、无工业污染
所以不曾受疯牛症和口蹄疫之威胁
超过30天湿式熟成
0-2°C真空的澳大利亚进口牛肉
冰鲜排酸,去除毒素,更加营养健康
所以,这是一场顶级的牛肉顶级品鉴
这里吃到的,和澳大利亚当地的一模一样
甚至更好
好的食材怎能放过
请往下看


亮点1
同时品尝澳大利亚草饲与谷饲牛肉。
草饲牛肉肌肉里的脂肪量较少,一直被视为健康肉品。
谷饲牛肉的脂肪量较高,脂肪均匀分布,油花绵密。

亮点2
2种做法,现煎和慢烤。
现煎把牛肉的汁水紧紧锁住,
慢烤则最大限度地把牛肉的香气激发出来。

亮点3
一次吃到牛肉的4个不同部位,
西冷、肉眼、牛柳和板腱,
找到自己最爱的那块肉!

亮点4
PINK KITCHEN主理人手把手教你如何煎出完美牛排,
除了牛肉,他还能教会你很多烹饪小tips

亮点5
牛肉总重320g,
相同份量相同质量一般餐厅卖超过450元,
但我们不用。

亮点6
12款葡萄酒相与牛肉的激情碰撞,
除了红葡萄酒,
桃红、起泡和白葡萄酒也要来一场相见恨晚的戏码。


牛肉MENU

-开场逼格小吃-
煙三文鱼冰淇淋 x 黑松露醤加拿大刺身级带子沙拉 x 美国红薯条
最顶级的食材,为你打开味蕾大门

-喷汁之选-
煎澳洲谷饲安格斯冰鲜肉眼(80g)
肉质松嫩且脂香四溢,只需盐和胡椒便能激发“肉欲”

-牛排中的经典-
煎澳洲谷饲安格斯冰鲜西冷(80g)
年轻人的最爱,嫩而不肥腻,肉质有嚼头,口感丰富

-尊贵享受-
煎纽西兰珍藏级Prime Reserve珍藏级草饲牛柳(80g)
肉质软、嫩、滑,脂肪含量少,吃多了也不怕胖

-慢烤之美-
慢烤澳洲草饲安格斯板腱(80g)
通过烤肉神器的低温烘烤,香气得到最大限度的保留,牛味十足

-甜蜜回忆-
PINK KITCHEN手工开心果雪糕(1份)
新鲜的手作冰淇淋,不含乳化剂、稳定剂、香精、色素!


DRINK LIST

吃牛肉的时候,不来杯葡萄酒
总觉得人生有那么一点缺陷
但你知道牛肉除了和红葡萄酒是一对
那桃红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒呢?
你一定要亲自来试试

PINKITCHEN专属欢迎酒
Sios Violes Velles 2015
思傲桃红葡萄酒 2015

澳大利亚维多利亚
The Clarendon Bin 168 Chardonnay 2015
克莱顿酒庄Bin168霞多丽干白 2015

澳大利亚塔斯玛尼亚
Stefano Lubiana  Primavera Chardonnay 2014
思露春意霞多丽干白 2014

智利雷德山谷
桑塔丽塔真实勋章莎当妮干白葡萄酒 2015
Santa Rita Medalla Real Chardonnay 2015

澳大利亚
Brown Brown Brothers Moscato Rosa 2014
布琅兄弟莫斯卡托桃红葡萄酒

意大利艾米莉亚罗马捏
Cantine Casabella Lambrusco I Diamanti
卡萨贝拉庄园红钻起泡葡萄酒

意大利艾米莉亚罗马捏
Cantina Puianello Lambrusco Primabolla 1938
普亚内罗庄园普玛兰布鲁斯科起泡葡萄酒

澳大利亚克莱尔山谷
Stolen Block Cabernet Sauvignon 2012
莱利斯圣地赤霞珠干红葡萄酒 2012

澳大利亚克莱尔山谷
Stolen Block Cabernet Sauvignon 2014
莱利斯圣地西拉佳酿干红葡萄酒 2014

法国波尔多
Château Amour 2012
爱慕红葡萄酒 2012

阿根廷门多萨
Cruz Del Sur Bonarda Syrah 2015
南十字星伯纳达西拉干红葡萄酒 2015

智利迈波山谷
Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvigno 2012
桑塔丽塔真实勋章加本力苏维翁珍藏干红葡萄酒 2012


除了吃喝,还有丰满收获

深谙葡萄酒的牛肉专家Marco,一边亲自料理,还一边和我们聊:
* 澳洲牛肉的主要产区,以及不同部位牛肉的分别
* 牛肉分级别吗
* 如何品鉴牛肉
* 朋友圈里的牛肉误区
* 牛肉处理技巧
* 烹饪过程中要注意的技巧

葡萄酒作家、国际讲师LANCAT SU,一边吃喝,一边和我们聊:
* 什么样的葡萄酒与牛肉是绝配
* 不同烹调方式的配酒技巧
* 如何迅速找到食物与葡萄酒的绝配
* 12款葡萄酒各有什么代表性
* 为何挑选这12款酒来搭配牛排



| 一场极上牛皇的品鉴盛宴

时间 DATE
2016年9月8日(星期四),18:30 - 22:00

地点 PLACE
PINKITCHEN 粉红厨房
广州市天河区太阳新天地首层120-2舖

费用 COST
RMB 399元
* 酒饕普通会员可享会员价RMB 299元
* 酒饕VIP会员可享会员价RMB 99元
* 仅限30位,欲试从速

活动主办
酒饕俱乐部9-TAO CLUB,粉红厨房 PINK KITCHEN

品牌支持
ASC精品酒业,葡睿酒业,乐富酒业
君兰酒业,利承酒业,意国科立酒业

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*酒饕拥有本活动最终解释权

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